rostad pineapple caramel sundaes

John Kernick

En bästsäljande författare av sju kokböcker, Pam Anderson förvandlar vanlig gammal vaniljglass till något spektakulärt för att skapa en utsökt efterrätt som är perfekt för mors dag.

Cal / Serv:
461
ger:

6

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
1
medium ananas
1 c.
packat mörkbrunt socker
3 msk.
kall osaltat smör
1 msk.
slipad ingefära
1/2 c.
strimlad kokosnöt
1 1/2 pt.
vaniljglass
Vägbeskrivning
  1. Justera ugnsställen till lägre och mellersta positioner. Värm ugnen till 400 grader F.
  2. Använd en serrated kniv, klippa toppen och botten av ananas. Stanna ananas på ett snitt och skära bort huden. Använd en paringkniv, skär ut alla stora ögon. Kvarts ananas i längdriktningen. Lägg kvarts platt på skärbrädet. Klipp ut och kassera träig kärna av varje bit. Klipp kvar rester av ananas i 1/2-tums bitar.
  3. På en liten rimmad bakplåt släng ananas med socker, smör och ingefära. Roast (på mittenhack) tills ananas är öm och socker är en karamellfärg, 15 till 20 minuter.
  4. På en andra bakplåt sprid ut kokosnötet. Baka (på nedre stället) tills det är lättgyllt, ca 5 minuter; överför till en skål.
  5. När du är redo att servera, skaka isen i skålar. Överst med ananas, skinka någon karamell över toppen. Strö med kokosnoten.