Rosemary Skillet Pork Chops med Quick Braised Kål Recept

rosmarin skillet pork chops with quick braised cabbage

Steve Giralt; Mat styling av Frances Boswell; Prop styling av Marina Malchin

Att laga dessa fläskkotletter i en stekpanna gör en snabb, rolig, ojämn middag.

Cal / Serv:
528
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

25

mins

Total tid:

0

timmar

35

mins

Ingredienser
3 msk.
olivolja
4
små ben-in-fläskkotletter
kosher salt
Peppar
8
små vitlöksklyftor
4
kvist färsk rosmarin
1
Rödlök
1
liten huvud rödkål
2 tsk.
socker
4 msk.
balsamvinäger
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 425 grader F. Värm 2 matskedar olja i en stor ugnssäker stekpanna över medelhög värme. Smaka på porkkoteletterna med 1/2 tsk varje salt och peppar och laga på ena sidan tills det är guldbrunt, 3 till 4 minuter.
  2. Vänd koteletterna, sprida vitlök och rosmarin runt koteletterna och koka i 2 minuter mer. Överför stekpannan till ugnen och steka tills kakorna bara kokas genom 6 till 8 minuter. Låt koteletterna ligga i 5 minuter innan de serveras.
  3. Under tiden värm den kvarvarande matskedoljan i en andra stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt lök och 1/2 tsk varje salt och peppar och koka, täckt, rör om och om i 5 minuter.
  4. Tillsätt kål, socker, 2 msk ättika och 3 msk vatten och simma, täckt, tills nästan all vätska har avdunstat och kålen är bara öm, 10 till 12 minuter; rör om resterande ättika. Servera med fläskkoteletterna, vitlök och rosmarin.

Tips och tekniker

Loading...