bild

Con Poulos / Kvinnodag

Rosemary gör en vacker doftande sås, men timjan eller salvia fungerar också bra. Var noga med att spänna precis före servering – inte förut för tiden, eftersom såsen kommer att sätta snabbt och måste arbetas igen.

ger:

14

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
Stekpanna och dess innehåll (Från vårt Herbbräda Turkietrecept, se prep-tips nedan)
1 c.
torrt vitt vin
1 c.
lågnatrium kycklingbuljong
4 msk.
osaltat smör
c.
allround mjöl
2
kvist färsk rosmarin
kosher salt
Peppar
Vägbeskrivning
  1. Ta bort grönsaker och nacke från grillpannan; kassera. Skaka pannan i en fettavskiljare. Låt det stå i 5 minuter så att den ökar upp till toppen. Häll saften från botten till en stor (minst 4 kopp) mätbägare och lämna fettet bakom.
  2. Placera den tomma stekpannan över två spisbrännare över medelhög värme. Tillsätt vinet och koka, omrör och skrapa eventuella bruna bitar i 1 minut.

Tips och tekniker