Reste sig Watson’s Family-Size Soft Tacos

Philip Friedman för Studio D

“Detta recept är en fettfattig version av en maträtt som min mamma gör”, säger Rose, som tappade 94 kg. “Jag eliminerade oljan, mjöl och cheddarost, men det är fortfarande smakfullt.”

Cal / Serv:
396
ger:

12

Förberedelsedags:

0

timmar

5

mins

Tillagningstid:

0

timmar

35

mins

Total tid:

0

timmar

40

mins

Ingredienser
1 pund.
boneless beef biff
1 pund.
fläskfilé
1 pund.
Kycklingbröst
2
New Mexico chili pods eller andra torkade chili peppar
2 msk.
Chili pulver
3
vitlöksklyfta
1/2 tsk.
kummin
1/4 tsk.
oregano
1
kubbiff-boillon
1
kub kyckling bouillon
5 c.
vatten
1/4 c.
majsstärkelse
24
6 tum
1
huvud isbergssallat
1 pund.
fetaost
2
avokado
1
gängkilantro
Vägbeskrivning
  1. Kombinera först 10 ingredienser i stor lagerpotte; täcka med 5 koppar vatten. Ställ potten över medelhög värme och koka. Minska värmen till medelstora och simma 30 minuter, eller tills köttet är kokt igenom.
  2. Ta bort köttet, hugga i små bitar och lägg åt sidan. Stambuljong för att kassera chili och återvända till kruka. I en liten skål, vispa ihop majsstärkelse och 1 kopp buljong tills den är jämn. Koka kvar kvarvarande buljong; vispa i majsstärkelse tills buljong är förtjockad.
  3. Återgå köttet till buljong och kasta till jakten jämnt.
  4. Placera en stor stekpanna över medelhög värme och kappa med nonstick matlagningsspray. Lägg tortillas (1 eller 2 åt gången) och skåda kort, 1 till 2 minuter per sida. För att montera, sätt 2 tortillor på varje platta. Sked köttblandning på mitten av varje. Topp med sallad, ost och avokado. Garnera toppar med kvistar av färsk koriander.