jordnöt butter and jelly buttons

Kvinnans Dag Kök

Rikt jordnötssmör och söt, fruktig gelé är en klassisk kombinationsruta, men dessa bettstora kakor sätter de två ihop på ett nytt uppfinningsrikt sätt.

Cal / Serv:
42
ger:

10


dussin

Förberedelsedags:

0

timmar

45

mins

Total tid:

1

timme

0

mins

Ingredienser
1 1/4 c.
allround mjöl
1/2 tsk.
bakpulver
1/4 tsk.
kosher salt
1/2 c.
osaltat smör
1/2 c.
packat ljusbrunt socker
1 c.
krämig jordnötssmör
1
stort ägg
1/2 tsk.
ren vanilj extrakt
1 c.
finhackade osaltade, rostade jordnötter
1 c.
aprikos konserverar eller hallon sylt
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 350 grader F. Line bakplåtar med pergamentpapper. I en stor skål, vispa ihop mjöl, natron och salt.
  2. Använd en elektrisk mixer, slå smöret och sockret i en stor skål till ljus och fluffigt, ca 2 minuter. Slå i jordnötssmöret, sedan ägget och vanilj. Minska blandarens varvtal till lågt och gradvis tillsätt mjölblandningen, blanda bara tills den är införd.
  3. Placera jordnötterna i en grund skål. Rul degen i 3/4-tums bollar (ungefär en tesked) och täcka med de hackade muttrarna. Överför bollarna till de tillagade bakplåtarna, placera dem i 2 tum från varandra. Med ett mjölat finger, gör ett inslag i mitten av varje boll, se till att inte gå hela vägen. Fyll varje kaka med 1/4 tesked sylt.
  4. Baka, rotera pannans positioner halvvägs tills kakorna är puffade och börjar brinna lätt runt kanterna, 8 till 10 minuter. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och överför sedan till ett trådställ för att kyla helt.