För en amerikansk version av den här österrikiska kakan, rulla ut en grundläggande deg smör, socker, ägg och mjöl och lägg sedan på med hallon sylt och rostade hasselnötter. När du har bakat och svalnat, doppa båda ändarna i smält choklad som en extra söt finish.

ger:

1

Ingredienser
1
sticka smör
c.
socker
1
stort ägg
2 c.
allround mjöl
1/2 c.
fröslös hallon sylt
c.
hasselnötter
Dekoration: 1 kopp (6 ounce) semisweet chokladflis
Vägbeskrivning
  1. Slå smör och socker i medium skål med mixer med hög hastighet tills fluffig. Slå i ägg, minska hastigheten till låg, och tillsätt gradvis tills mjöl tills blandas. Dela degen i halva; Vik i plastfolie. Chill 1 timme eller tills det är tillräckligt för att rulla ut.
  2. Värm ugnen till 350 ° F. Ha ett bakplåt redo.
  3. Placera varje portion deg mellan 2 ark vaxpapper; rulla in i en 15-tums 4-tums rektangel. Skala av papperet på båda sidor av rektanglarna; invertera deg 2 tums mellanrum på obehandlat bakplåt. Skala av vaxpapper.
  4. Vik långa sidor av deg inåt 1/2-tums, hålla gränser jämnt. Pat kanter för att hålla sidorna raka och täta eventuella sprickor. Fördela noga halvt sylt på varje rektangel upp till inåtvända kanter. Stänk sylt med nötter.
  5. Baka 15 till 20 minuter tills kanterna är lätta gyllene. Kyl på pannan på ett trådställ 5 minuter. Medan du fortfarande är varm, skär varje rektangel i 16 skivor. Ta bort i stället för att svalna helt.
  6. Smält choklad i en liten skål i mikrovågsugn som paketet riktar. Dip ändar av kakor i smält choklad, skrapa överskott av botten mot skålens kant. Placera på vaxpapper. Kyl eller lämna på ett svalt ställe tills choklad sätter.
  7. Förvara lufttätt vid kall rumstemperatur med vaxpapper mellan lag upp till 1 vecka eller frys upp till 1 månad.
  8. För att skåda hasselnötter, sprid muttrarna på ett bakplåt eller pajplatta. Baka i en 325 ° F ugn 15 till 18 minuter, rör om ibland tills skinn börjar brinna lätt och flinga. Vänd ut på en ren kökshandduk. Gnid bort de flesta skinn. Coolt, skära sedan.

Tips och tekniker