bild

Con Poulos / Kvinnodag
Cal / Serv:
365
ger:

10

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

2

timmar

30

mins

Ingredienser
1 1/4 c.
allround mjöl
1 msk.
strösocker
1/2 tsk.
kosher salt
1/2 c.
kall osaltat smör
3
stora ägg
1/4 c.
tätt packat ljust brunt socker
1
kan ren pumpa
1/2 c.
helmjölk
1 tsk.
ren vanilj extrakt
3/4 tsk.
mald kanel
3/4 tsk.
slipad ingefära
1/2 c.
ren lönnsirap
6 msk.
ren lönnsirap
1 c.
tung grädde
Vägbeskrivning
  1. I en matberedare, kombinera mjölet, granulatssockret och 1/4 tsk salt. Tillsätt smöret och puls för att bilda grova smulor. Tillsätt 2 msk kallt vatten, pulserande tills degen börjar komma ihop (vid behov, tillsätt mer vatten 1 tsk åt gången).
  2. Överför degen till en bit plastplast; formas till en 1-tum tjock skiva. Wrap och kylda till fast, minst 1 timme.
  3. Värm ugnen till 350 ° F. På en lättmalet yta rullar degen i en 12-in. cirkel. Montera den i botten och upp på sidorna av en 9-in. pajplatta; trim överhänget 1/2 in. från kanten av fälgen. Vik överhänget under sig själv och krympa efter önskemål. Kyl tills du är redo att fylla.
  4. I en skål kombinerar ägget, brunt socker, pumpa, mjölk, vanilj, kanel, ingefära, 1/2 kopp lönnsirap, 1/4 koppkräm och kvarvarande 1/4 tsk salt. Överför till den färdiga skorstenen och baka tills fyllningen ligger precis i mitten och skorpan är guldbrun, 60 till 65 minuter. Låt svalna.
  5. Tio minuter innan du serverar, använd en elektrisk mixer, slå kvar resterande 3/4 koppkräm och 6 msk lönnsirap tills mjuka toppar bildas. Servera med pajen.