Quentin Bacon
Cal / Serv:
374
374
ger:
12
12
Förberedelsedags:
0
timmar
45
mins
Total tid:
4
timmar
0
mins
Ingredienser
1 c.
Skivad mandel
Skivad mandel
c.
semisweet chokladflis
semisweet chokladflis
1 1/2 c.
socker
socker
1/2 c.
matzo kaka måltid
matzo kaka måltid
9
stora ägg, äggulor och vita separerade i stora skålar
stora ägg, äggulor och vita separerade i stora skålar
1/2 tsk.
mald kanel
mald kanel
tsk.
slipade kryddnejlika 1/8 tsk salt
slipade kryddnejlika 1/8 tsk salt
2 msk.
instant kaffe granulat, upplöst i 1/4 kopp kokande vatten
instant kaffe granulat, upplöst i 1/4 kopp kokande vatten
c.
olja
olja
1/2 c.
semisweet chokladflis
semisweet chokladflis
1 msk.
olja
olja
1 pt.
jordgubbar
jordgubbar
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 350 ° F. Du behöver ett rimmat bakplåt och en 10 x 4 1/2-in. rörpanna med avtagbar rörinsats.
- Sprid mandel på bakplåten. Baka 5 till 6 minuter tills lätt rostat, sedan kallt.
- Samtidigt puls 2/3 kopp chokladflis i matberedare tills finmalt. Skrapa in i en medium skål.
- Pulsmandelar, 1/4 kopp socker och kakemjöl i matberedare tills mandel är finmalt. Lägg till choklad; rör om för att blanda.
- Slå äggvita med mixer med hög hastighet tills mjuka toppar bildas när beaters lyfts. Gradvis slå i 1/4 dl socker och fortsätta att slå bara till hård toppar form när plåtslagare lyfts. Avsätta.
- Slå äggulor, kvar 1 kopp socker, kryddor, salt, kaffe och olja bara för att blanda. Vik i 1/4 av de vita, då muttern blandningen. Vik i resterande vita; häll i obehandlad rörpanna.
- Baksida 55 minuter, eller tills toppen ser torr ut och kakan springer tillbaka när den försiktigt berörs. Vänd omedelbart in panelen på ett trådställ. Kyl helt, upp och ner.
- Kör försiktigt en kniv runt kanten av kåpan och innerröret. Håll röret, lyft ut tårtan. Kör en kniv mellan botten på insatsen och kakan; invertera och ta bort insatsen.
- Glasera och dekorera upp till 1 timme före servering: Smält choklad som förpackning direkt, men med oljan tillsatt. Rör ihop tills det är väl kombinerat. Kall choklad i 4 minuter. Drizzle mest över tårta; doppa bär i kvarvarande glasyr och placera på tårtan.