Provolone och Arugula Fylld Flank Steak Recept

provolone and arugula stuffed flank steak

Kat Teutsch

Peppery arugula och provolone lägger till en oväntad bit till typiska flankbiff i dessa enkla roll-ups.

Cal / Serv:
409
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

25

mins

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
1 1/2 lb.
plankstek
2
vitlöksklyfta
1
paket baby arugula
1/4 lb.
mycket tunt skivad deli provolone
kosher salt
Peppar
3 msk.
balsamvinäger
1 pt.
körsbärstomater
1/2
liten rödlök
1 msk.
färsk citronsaft
1 msk.
olivolja
Vägbeskrivning
  1. Värmegrill till medelhög. Butterfly biffen: Klipp den i halv horisontellt (klipp inte hela vägen) och öppna den som en bok.
  2. Gnid vitlöket över insidan av biffen. Sprid 1 höftkoppar av arugula över biffen och lägg sedan osten på toppen. Rulla upp biffen och binda med köksgarn. Smaka med 1/2 tsk varje salt och peppar.
  3. Grilla biffen, täckt, vrid ibland och borsta med ättika, 15 till 18 minuter för medelålders. Låt vila i minst 5 minuter före skivning.
  4. Kasta tomater och lök i en stor skål med citronsaft, olja och 1/4 tsk varje salt och peppar. Kasta med resterande arugula; servera med biffen.

Tips och tekniker

Loading...