obraz

Annie Schlechter / Deň žien

Pekanový koláč je základom takmer každej tabuľky vďakyvzdania. Vychutnajte si svojich hostí tým, že vám túto verziu dodáte, čo dodáva tradičný recept s ďalšími rozmermi s nastrúhanou oranžovou kôrou.

Cal / Serv:
419
výnosy:

12

Čas prípravy:

0

hodiny

20

min

Celkový čas:

1

hodina

30

min

prísady
kôra
1 1/2 c.
všestranná múka
2 polievkové lyžice.
cukor
1/2 lyžičky.
košér soľ
1
držať studené nesolené maslo
2 polievkové lyžice.
ľadová voda
plniaci
3
veľké vajcia
1 c.
ľahký kukuričný sirup
1/2 c.
balený svetlohnedý cukor
1/4 c.
nesolené maslo
2 lyžičky.
čistý vanilkový extrakt
1/2 lyžičky.
strúhaná pomarančová kôra
1/4 lyžičky.
košér soľ
2 c.
Pecan polovice
Šľahačka
Inštrukcie
  1. V kuchynskom robote kombinujte múku, cukor a soľ. Pridajte maslo a pulz, až kým zmes nevyzerá ako hrubé drobky. Pridajte vodu, 1 lyžičku naraz, pulzujte, kým sa nezačne cesto. Na mierne mletom povrchu pretláčajte cesto na 1-palcový disk. Zabalte do plastu a chladnite aspoň 30 minút alebo až 3 dni.
  2. Ohrejte rúru na 350 ° F.
  3. Na ľahko mletú plochu kotúč rolovať na 12-palcové. kolo. Prevod na 9-palcové. koláčová doska, uvoľnená na spodnej strane a na bokoch dosky. Vystrihnite cesto pozdĺž okraja a ponechajte 1-in. border. Sklopte hrot cesta pod sebou a vytvorte silnejší ½-in. ktorá spočíva na okraji koláčovej dosky.
  4. Vo veľkej miske navlečte vajíčka, kukuričný sirup, hnedý cukor, maslo, vanilku, pomarančovú kôru a soľ; zložiť v pekanoch. Škrabajte do kôry.
  5. Pečieme, kým sa nenastaví plnenie, 45 až 50 minút. Nechajte vychladnúť úplne. Ak je to potrebné, podávajte so šľahačkou.