Orange-Ginger Turkey Meat Loaf – Turkiet Köttfärs Recept

bild

Romulo Yanes

Köttlök får ofta en dålig rap för att vara tung och ohälsosam. Inte denna 300-kaloriversion med asiatisk stil från hoisinsås, scallions och morötter. En färsk apelsinlökad sallad förseglar affären.

Cal / Serv:
300
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

55

mins

Ingredienser
1
orange
1
skiv helvete bröd eller 1/2 kopp helvete brödsmulor
1
stor äggvita
1 msk.
färsk ingefära
2
vitlöksklyfta
Kosher salt och peppar
1
medium morot
1/2 c.
färsk koriander
4
salladslökar
1 1/4 lb.
magert markkalkon (helst vitt kött)
2 msk.
Hoisin sås
2 msk.
Ketchup
6 c.
blandade gröna
1 msk.
olivolja
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 375 ° F. Rikta en rimmad bakplåt med folie. Använd en grönsaksskalare, ta bort 2 remsor av zest från den orange och mycket tunna skivan på en diagonal; överför zest till en stor skål och sätt orange på sidan.
  2. Pulsa i en matprocessor för att bilda fina smulor. Tillsätt äggvita, ingefära, vitlök, 1 msk vatten och 1/2 tsk varje salt och peppar till skålen med zest och visp att kombinera; rör i brödsmulorna. Tillsätt moroten, hackad koriander och halva skalskallarna, och blanda för att kombinera.
  3. Tillsätt kalkon och blanda tills tillsats. Överför blandningen till det tillagade bakplåten, form i en 9 x 3 1/2-in. loaf och baka i 25 minuter. I en liten skål, kombinera hoisin och ketchup. Pensla blandningen över hela brödet och fortsätt tillagning tills den interna temperaturen registrerar 160 ° F, 10 till 15 minuter mer. Låt vila i 5 minuter före skivning.
  4. Medan köttlöket vilar, skära bort skalen och den vita pithen av apelsinen och tunt skiva i rundor. I en stor skål släng försiktigt de apelsinskivor, gröna, olja, korianderblad, kvarvarande skalser och 1/4 tsk varje salt och peppar. Servera med köttfärsen.
Loading...