nötkött and sausage meatballs in tomato sauce

Romulo Yanes; Matstyling av Stephana Bottom; Prop styling av Megan Hedgpeth

Den söta italienska korven till dessa köttbullar gör dem fuktiga och fulla av smak och de krossade röda paprikaflakarna ger lite värme!

Cal / Serv:
360
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

25

mins

Total tid:

0

timmar

55

mins

Ingredienser
1 pund.
köttfärs
1/2 lb.
söt italiensk korv
1/4 tsk.
krossade rödpepparflingor
kosher salt
1 msk.
olivolja
1
liten lök
1
vitlöksklyfta
1 tsk.
torkad oregano
1 msk.
tomatpuré
1
kan krossa tomater
2 tsk.
socker
revet parmesan
färsk basilika
crusty bröd
Grönsallad
Vägbeskrivning
  1. Blanda försiktigt biff, korv, rödpeppar och 1/4 tesked salt tills de kombineras och formas till 16 bollar (ca 1 1/2 tum vardera) i en stor skål..
  2. Värm oljan i en stor stor stekpanna över medelhög värme. Koka köttbullarna, sväng ofta, tills det är lättbrunt, 4 till 6 minuter. Överför till pappershandduksfodrade plattor.
  3. Minska värme till medium och dränera allt utom 1 matskedolja från stekpannan. Tillsätt lök, vitlök, oregano och 0,25 tsk salt och koka, rör om och om tills löken är öm, 4 till 5 minuter. Rör i tomatpastaen och koka i 1 minut.
  4. Rör i krossade tomater, socker och 1/2 kopp plus 2 matskedar vatten. Tillsätt köttbullarna och låt försiktigt simma, täckt, i 10 minuter. Avtäcka och simma tills köttbullarna kokas igenom och såsen har förtjockat, 18 till 20 minuter. Top med parmesan och basilika, och servera med crusty bröd och en grön sallad, om så önskas.