No-Hurry Vegetable Curry – Indiska Recept

bild

Kate Sears

Lätt kokosmjölk ger denna härliga långsamma kokvattenrätt en känsla av sötma, vilket spelar bra med den röda currypastaen, Yukon-guldpotatis, blomkål, kikärter och bitar av butternutkompass.

Cal / Serv:
355
ger:

6

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

7

timmar

0

mins

Ingredienser
1
kan tända kokosmjölk
1/4 c.
allround mjöl
1 1/2 msk.
röd currypasta
1
stor lök
4
små Yukon guldpotatis (8 oz)
1/2
medium butternut squash (ca 1 lb)
1
medelhög blomkål
1
kan kikärter
1
röd paprika
1 c.
frysta ärtor
1 c.
Basmati ris
färsk koriander
Vägbeskrivning
  1. I en 5- eller 6-tåg långkokare, vispa ihop kokosmjölken, mjöl och currypasta. Rör i lök, potatis, squash, blomkål och paprika och mixa för att kombinera.
  2. Koka, täckt, tills grönsaker är ömma, på låg 6 till 7 timmar. Tjugo minuter före servering, laga riset enligt paketets anvisningar. Rör kikärterna och ärterna i karryen och koka upp, tills de värms upp, ca 3 minuter. Servera med ris och topp med koriander, om så önskas.
Loading...