senap glazed chicken

Jonny Miller

Den här enkla glasyren kommer ihop i minuter men är full av smak, tack vare två typer senap och färska doftande aromater.

ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

1

timme

0

mins

Ingredienser
c.
Dijon senap
1/4 c.
helkorns senap
2
vitlöksklyfta
1/4 c.
hackad färsk platta persilja
3
citroner
1
kyckling
kosher salt
Peppar
1 msk.
olivolja
1 msk.
honung
Vägbeskrivning
  1. Värm grillen till medium-låg. I en liten skål, kombinera senap, vitlök och halv persilja. Grate 1 msk citronskal i skålen och rör om att kombinera. Överför en tredjedel av blandningen till en andra liten skål.
  2. Använd fingrarna, lossa huden från kycklingbitarna. Dela upp jämnt, fyll i den reserverade tredje delen av senapsblandningen under hönan av kycklingbitarna. Smaka på kycklingen med 1/2 tsk varje salt och peppar.
  3. Krama saften av 2 citroner i den återstående senapsblandningen (du borde ha ca 6 msk juice). Tillsätt olja och honung och mixa för att kombinera.
  4. Grill kycklingen, täckt, vrid ibland och skaka med senapglaset under de senaste 5 minuterna av tillagningen tills den kokas igenom, 30 till 40 minuter. Skär den kvarvarande citronen i halva och grilla, klippa ner, tills den är lättförkolad, ca 1 minut. Överför kyckling och citron till en tallrik och strö över resterande persilja innan du serverar.

Tips och tekniker