bild

Frances Janisch
Cal / Serv:
452
ger:

10

Förberedelsedags:

0

timmar

10

mins

Total tid:

9

timmar

0

mins

Ingredienser
2 pund.
utbenad fläskfilé
1 c.
Hoisin sås
1 msk.
färskt riven ingefära
6 c.
strimlad Napa-kål
1 1/2 c.
bagged strimlad morötter
1/4 c.
skivade skalser
3 msk.
ris vin vinäger
1 1/2 msk.
socker
20
Mjöl tortillas
Servera med: hoisinsås och skivade skalser (valfritt)
Vägbeskrivning
  1. Sätt fläsk, 1/3 kopp hoisinsås och ingefära i en 3 1/2-qt eller större långkokare. Vänd svin till kappa.
  2. Täck och koka på låg 6 till 9 timmar eller tills fläsk är mycket ömt. Stäng av ugnen. Ta bort fläsk på ett skärbräda, och använd 2 gafflar genom att dra köttet i strimlor. Återgå fläsk till spis.
  3. Kasta kål, morötter, scallions, ättika och socker i en skål för att blanda.
  4. Sprid varje tortilla med ca 1 1/2 tsk kvar hoisinsås. Topp med ca 1/3 koppkålblandning och 1/4 kopp strimlad fläsk.