Mashed potatis och persilja recept

mosad potatoes and parsnips

Con Poulos; Matstyling av Anne Disrude; Prop styling av Paige Hicks

Att lägga på söta persilja till din vanliga potatismos är ett enkelt sätt att återuppliva en klassisk maträtt.

Cal / Serv:
207
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

35

mins

Ingredienser
12 oz.
Yukon guldpotatis
12 oz.
palsternacka
kosher salt
Peppar
1
citron-
3/4 c.
mjölk
8
sprig timjan
2
vitlöksklyfta
2 msk.
osaltat smör
Vägbeskrivning
  1. Placera potatis och persilja i en medelstark kastrull, tillsätt tillräckligt kallt vatten för att täcka och koka. Tillsätt 1 tesked salt, minska värmen och simma tills det är bara ömt, 15 till 20 minuter.
  2. Under tiden, använd en peeler, ta bort 4 remsor citronskal och placera i en liten kastrull. Tillsätt mjölken, timjan, vitlök och smör och blanda koka. Minska värmen och sjuda i 2 minuter; avlägsna från värmen.
  3. Töm grönsakerna och återvänd till potten. Torka mjölkblandningen i potten med grönsaker och mos till önskad konsistens. Krympa i 2 msk citronsaft, krydda med 1/2 tsk varje salt och peppar och mixa för att kombinera.
Loading...