Marockansk Grillad Lamm – Lammrecept

bild

Anastassios Mentis

Innan den träffar grillen, förvandlas en fjäril av lamm genom att blötlägga den i en robust marinaden av citronsaft, olivolja, vitlök, paprika och malda koriander, kummin och kanel.

Cal / Serv:
406
ger:

5

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

2

timmar

20

mins

Ingredienser
1/4 c.
citron juice
1/4 c.
olivolja
1 msk.
hackad vitlök
1 1/2 tsk.
slipad koriander
1 1/2 tsk.
malda kummin
1 tsk.
mald kanel
1 tsk.
paprika
1 tsk.
salt-
1/4 tsk.
Malen svartpeppar
1
utbenat, butterflied lammben (ca 2 lb)
Vägbeskrivning
  1. Skaka marinade ingredienser i gallon-storlek ziptop väska att blanda. Lägg till lamm; vänd på kappa. Kyl, vrid ibland, minst 2 timmar.
  2. Värme utomhus grill eller spishäll grillpanna.
  3. Placera kött på grillen. Grill 10 minuter på varje sida eller tills en snabbläs termometer införd i tjockaste delen registrerar 140 ° F för medium sällsynta.
  4. Överföring till skärbräda; låt vila 10 minuter (intern temperatur stiger ca 5 grader). Skiv kött.

Tips och tekniker

Loading...