Löksoppa Recept – Försök med Löksoppa Recept med Parmesan Vitlök Toast på Womansday.com

Prova vårt fria sopprecept och andra bra sopprecept på Womansday.com. Det läckra löksoppa receptet är den perfekta middagen för två.

Cal / Serv:
254
ger:

12

Förberedelsedags:

0

timmar

30

mins

Total tid:

1

timme

45

mins

Ingredienser
2 msk.
sticka smör eller margarin
4 pund.
medellök, halverad
2 msk.
malet vitlök
1/2 tsk.
salt-
1/2 tsk.
Peppar
1 c.
torrt vitt vin
4
kan kycklingbuljong (ca 7 koppar)
2
stora Yukon guld eller allroundpotatis
1 c.
vatten
1 msk.
olivolja
4
stora skalor eller 1 medium lök
Parmesan-Vitlök Toast (receptet följer)
1/4 c.
finstrimlad parmesanost
3 msk.
Hackad persilja
Vägbeskrivning
  1. Smält smör i en stor nederländsk ugn eller sopppanna över medelvärme. Rör i lök, täck och koka i 10 minuter eller tills löken blir halta, rör om och om ibland. Avtäck och koka 25 minuter, omblandning ibland, tills det är guldbrunt.
  2. Rör i vitlök, salt och peppar. Koka 1 minut. Tillsätt vin, kycklingsbuljong, potatis och vatten. Koka upp, minska värmen, täck och simma 25 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  3. Under tiden värm olja i en stor nonstick skillet. Tillsätt skalot och sauté över medium värme tills det är lättbrunt, ca 5 minuter. Ta bort till pappershanddukar för att tömma.
  4. Låt soppa svalna ca 45 minuter, sedan puré i satser i en mixer eller matberedare tills det är smidigt. Återgå till kruka för att värma igenom.
  5. Att servera: Ladla varm soppa i skålar. Översta varje servering med 3 skålar; strö med skalot, parmesanost och persilja.
  6. Värm ugnen till 350 ° F. Omslut 6 stora vitlöksklyftor tätt i folie. Baka 30 minuter tills mjuk. Låt svalna. Krama vitlök från skinn till en liten skål, masha sedan med en gaffel. Tillsätt 2 msk olivolja och 1/2 kopp finhackad parmesanost. Rör tills blandad. Sprid ett tunt skikt på ena sidan av 36 smala skivor franskt bröd. Placera vitlökssidan uppåt på ett kakan. Baka 10 minuter eller tills det är skarpt och lätt ristat.

Tips och tekniker

Loading...