bild

Fotokredit: Raymond Hom; Matstylist: Vivian Lui; Prop stylist: Erin Swift

Gör det vegetarian: Byt 1/2 pund sötpotatis (skuren i 3/4 tum) för kycklingen. Rosta grönsakerna på nonstickfolie. Efter att ha blivit kale, flytta grönsakerna åt sidan för att få 4 små hål. Spricka ett ägg i varje hål; stek 8 till 10 minuter för lite rinnande äggulor.

ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

10

mins

Total tid:

0

timmar

40

mins

Ingredienser
1 pund.
potatis, skuren i 3/4-in. bitar
1/2 c.
gröna oliver
2 tsk.
färska timjanblad
3 msk.
olivolja
kosher salt
svartpeppar
1
citron, halverad
1 tsk.
paprika
4
små kycklingben, delade (4 trummor och 4 lår, ca 2 1/2 lb)
4 c.
baby kale
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 425 grader F. På en stor rimmad bakplåt släng potatis, oliver och timjan med 2 matskedar olja och 1/4 tsk varje salt och peppar. Placera citronhalvorna ner på bakplåten.
  2. I en skål, kombinera paprika, kvarvarande matskedolja och 1/2 tsk varje salt och peppar. Gnid blandningen över kycklingen och överför till bakplåten och placera den bland grönsakerna.
  3. Stek kyckling och grönsaker tills kycklingen är gyllenbrun och kokad genom 25 till 30 minuter.
  4. Överför kycklingen till tallrikar, skala kale jämnt över grönsakerna som återstår i pannan och återgå till ugnen tills kale börjar precis att vinka, ca 1 minut. Vik kale i potatisarna, pressa citronens saft över grönsakerna och servera med kycklingen.

PER PORTION 656 CAL, 45 G FET (11 G SATFET), 192 MG CHOL, 792 MG SOD, 38 G PRO, 23 G CAR, 4 G FIBR.