bild

Iain Bagwell

Browning dessa citron-peppar och cumin-rubbed lamm koteletter förseglar i deras smak och gör dem till en perfekt partner för rostad vitlök couscous kastade med kikärter, tärnad tomater och färsk mynta.

Cal / Serv:
645
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

4

mins

Total tid:

0

timmar

10

mins

Ingredienser
2 tsk.
olivolja
4
axel lamm koteletter
2 tsk.
saltfri citron och peppar krydda blandning
2 1/2 tsk.
malda kummin
1
kan kikärter
1
kan tärnad tomater
1
räfflad vitlök och olivolja couscousblandning
2 msk.
hackad färsk mint
Vägbeskrivning
  1. Värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Smaka lammet med citron-peppar och 2 tsk kummin. Koka till önskad doneness, 3 till 4 minuter per sida för medel sällsynta.
  2. Under tiden, i en medelstora kastrull, kombinera kikärterna, tomater (och deras juice), couscous kryddspaket, 1 kopp vatten och resterande 1/2 tsk cumin; koka upp. Avlägsna från värme, rör i couscousen. Täck och låt stå 5 minuter. Fluff med en gaffel och vik i mynten. Servera med lammkoteletterna.