bild

Anastassios Mentis

Detta recept kräver minimal ansträngning för maximal återkomst, med Cornish-hönor rostade med en varm glasyr av körsbärsrätter blandad med Huntersås (en brun sås med tomater, sjalottor och svamp).

Cal / Serv:
531
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

5

mins

Total tid:

1

timme

5

mins

Ingredienser
2
Cornish hönor
1
burk körsbärsrätter (1 kopp)
1
Pack Hunter Sauce Mix
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 400ºF. Tie spelhönor ihop, gnid varje höna med 1/2 tsk olja och strö över salt och peppar. Placera i spishällsugn.
  2. Stekt höns 40 minuter. Smält 1/2 kopp bevarar; pensel höns med några. Stekt 10 minuter; borsta igen med smält konserver. Stek 10 minuter mer tills snabbläs termometer läser 165 ° F.
  3. Ta bort höns till serveringsfat tält med folie. Vispa 1 kopp vatten, såsen blanda och restera konserverar i droppings i stekpannan. Placera över medelhögt värme, rör om för att lösa upp bruna bitar och simma tills det är lite tjockt. Använd köksskjuvar för att skära höns i hälften; servera med sås.