De ljuka smakerna av blåost och äpple i salladen utgör ett perfekt komplement till en saftig biff.

Cal / Serv:
482
ger:

4


serveringar

Förberedelsedags:

0

timmar

25

mins

Total tid:

0

timmar

25

mins

Ingredienser
2 msk.
färsk citronsaft
1 tsk.
Dijon senap
1/2 tsk.
honung
2 msk.
olivolja
2 tsk.
olivolja
1 1/2 lb.
plankstek
kosher salt
Peppar
1
liten skalot
1/2
fröslös gurka
1
Granny Smith äpple
1
gäng vattenkryssa eller arugula
2 oz.
blå ost
Vägbeskrivning
  1. I en stor skål, vispa ihop citronsaften, senap, honung, 2 matskedar olja, 1/2 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Tillsätt skalot och kasta till kappa.
  2. Värm resterande 2 tsk olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Krydda biffen med 1/2 tsk varje salt och peppar och koka till önskad skenhet, 3 till 5 minuter per sida för medelålders. Överför kött till en skärbräda och låt vila i minst 5 minuter före skivning.
  3. Medan biffen kyler, skärs gurka och äpple i tunna skivor och kastar båda med skalotblandningen. Vik i vattenkräken och blåost och servera med biffen.