Cal / Serv:
404
ger:

10

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

55

mins

Ingredienser
3
kvadrater osötad choklad
1/2 c.
vatten
1/2
sticka smör eller margarin
1/2 c.
socker
2
stora ägg
1 c.
allround mjöl
3/4 tsk.
bakpulver
1/2 c.
kärnmjölk
1/2 c.
honung
1/2 tsk.
vanilj extrakt
Chokladglas:
1 1/4 c.
semisweet chokladflis
3 msk.
fast vegetabilisk förkortning
Dekoration:
1/4 c.
semisweet chokladflis
Garnering:
Sweetheart-rosenblad
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 350 grader F. Smörj en 9-tums hjärtformad kakspanna (se Not). Linjebund med vaxat papper. Smörjpapper och lätt dammpanna och papper med mjöl.
  2. Värm choklad och vatten i en liten kastrull över låg värme, rör om ofta tills choklad smälter och blandningen är jämn. (Eller sätt choklad och vatten i en medium skål. Mikrovågsugn på högt, kontrollera varje 30 sekunder tills choklad smälts. Rör tills mjuk.)
  3. Blanda mjöl och bakpulver på ett ark med vaxat papper. Blanda kärnmjölk, honung och vanilj i en liten skål tills den blandas.
  4. Slå smör och socker i en stor skål med elektrisk mixer tills det är gräddig. Slå i ägg en åt gången. Med mixer med låg hastighet, tillsätt mjölblandning i 3 tillsatser alternerande med kärnmjölksblandning tills den är väl blandad. Slå i chokladblandning. (Batter kan se spetsig ut, men choklad kommer att smälta in när den är bakad). Häll i beredd pan.
  5. Baka 35 till 40 minuter eller tills kakan kommer bort något från sidorna av pannan och en plocka in i mitten kommer ut ren. Kyl i pannan på ett trådställ 10 minuter. Invertera på rack och låt svalna helt.
  6. Glasyr: Värm choklad och förkortning i en kastrull över låg värme, rör om ofta, tills smält och slät. (Eller värmechoklad och förkortning i mikrovågsugn enligt instruktionerna i steg 2.) Låt svalna 10 till 15 minuter. Häll över kakans topp och sidor och arbeta snabbt med en stor spatel, sprid tills kakan är belagd.
  7. Dekoration: Sätt chokladflis i ett nedre hörn av en gallonstorlek. Sätt fyllt hörn av påse i en liten skål och tillsätt kokande vatten för att täcka. Låt stå i ca 2 minuter tills choklad mjuknar. Torka utanför påsen. Knead choklad genom väskan tills den är helt smält och slät. Klipp av kanten av ett hörn. Rör parallella linjer ca 3/4 tum från varandra på toppen av kakan. Rita snabbt en tandpetare över linjerna, alternerande riktning och torka tandpetare mellan varje stroke.
  8. För att servera, sprida rosenblad på tårta. Om kronbladet är från bekämpningsmedelfria homegrowna rosor, munch bort. Om från en blomsterhandlare, ta bort kronblad innan du äter tårta.

Tips och tekniker