skola lunch ideas

iStockphoto

Barnen krypteras för att göra sig redo för skolan, dina nycklar har försvunnit och då träffar du: lunch. Du glömde att göra det igår kväll, och nu är du armbåge djup i kylskåpet, och kastar snabbt en kött-och-ostsmörgås med lite chips och en juicelåda. Det är en bekant historia, och en som är alltför lätt att upprepa dag efter jamfylld dag. Tyvärr är det här inte bara svårt för dig: Det är också svårt på dina barn, som lider av – och sannolikt klagar över – mörka måltider som inte ger mycket smak eller näring. Det är dags att trycka på pausknappen och återställa dina lunchmakerier. Med bara en liten planering och den här listan med nyskapade menyer för inspiration, kommer du bli förvånad över hur enkelt det är att brunbagging det faktiskt kan vara.

Old Standby: Bologna Sandwich
Ny Favorit: Turkiet Sandwich

bild

Bologna är biprodukthimmel, som ger mer salt och kolesterol än någonting av värde. Prova kalkon istället och välja rostad mot rökt. Rostad har i allmänhet mindre natrium, var som helst från 200 till 300 färre gram per portion! Och titta på brödet: Vi har alla hört att helvete är bäst, men om inte etiketten säger “stenmalt vetemjöl” eller “helmjölsmjöl” är det inte den verkliga affären. Något med “berikat vetemjöl” är mer besläktat med vit. Oroweats nya smörgåsar passar räkningen och packar 5 gram fiber per portion. Om ditt barn inte är vant med vete, börja skiftet långsamt genom att initialt använda hela kornprodukter, till exempel Wonder Whole Grain White. Foto med tillstånd av WonderBread.com


Old Standby: Förpackade Lunch Meats With Crackers
Ny favorit: Hemlagad Bento Box

bild

Hoppa över dessa fingermatfettbomber som är fulla av konserveringsmedel och skapa din egen mix-and-match måltid. Barn älskar små storlekar, sort och chans att montera maten, så hämta en lätt och återanvändbar behållare (som en från bärbara luncher eller Zojirushi) och fyll i det med något sortiment av hemlagade noshes: vit Cheddar mac ‘n’ OST med grönsaker blandade i, bakade kycklingnuggor, färsk frukt, morötter och selleri med hummusspridning eller organisk strängost. Foto med tillstånd av LaptopLunches.com


Old Standby: Leftover Pizza
Ny favorit: Pastasallad

bild

Pizza är en perennig kidfavorit, och det är inget fel med att njuta av en familjens pizza natt. Men att ha en skiva vid nästa måltid – eller mer – kan vara överkill. Förpacka en kall hemlagad pasta sallad i stället, tillverkade av helvete rotini eller fusilli pasta (som är kompakta och lättare att äta än långa nudlar), soltorkade tomater, ärter, hackade broccolifloretter, riven parmesan och en liten mängd smör till binda blandningen. Foto av iStockphoto


Gamla vänteläge: Skinka
Ny favorit: BLT Wraps

bild

Creamy, salt och roligt att äta-vem skulle inte vilja munching på ett pinwheel? Tyvärr ger du inte ditt barn bra bränsle för elden. Det låter osunt, men en BLT-liknande rollup kan faktiskt vara ett bättre val. Använd en helvete tortilla (till exempel La Tortilla Factory Smart & Delicious 100 Calorie Tortillas), sätt upp lite saltbacon (vi gillar Butterball’s Lower Sodium Turkey Bacon, varje skiva har bara 80 mg natrium mot 150 till 200 mg i traditionell sorter) tillsammans med en liten bit ost. Hoppa över sallat – om inte ditt barn är ett fan av romaine-och använd tunt skivade tomater och gurkor. Foto med tillstånd av LaTortillaFactory.com


Old Standby: Jordnötssmör och gelé
Ny favorit: Almond Butter & Torkad Frukt

bild

Det är sant att jordnötssmör är en god proteinkälla, men de vanliga versionerna är inte värda det med tanke på socker och hydrerade oljor som de innehåller. Dessutom förbjuder många skolkafeterier nu jordnötsprodukter på grund av matallergier. För att efterlikna känslan och smaken av jordnötssmör, använd en alternativ spridning, såsom Barney Butter, ett mandelsmör utan tillsatser. Du kan lagra detta med (utan socker) sylt, men det är lika läckert (och mer unikt) med en handfull crains på toppen. Foto med tillstånd av BarneyButter.com


Old Standby: Bean & Cheese Burrito
Ny favorit: Turkiet Chili

bild

Om din vanliga burrito är gjord med en nästan näringsfri vitmjöltortilla och gobs med ost, uppvägs negativen väldigt positivt. Som ett alternativ, prova kalkon chili (hålls varm i en smutsig isolerad behållare, som FUNtainer-linjen från Thermos). Så länge du tittar på natriuminnehållet, erbjuder detta sydvästra alternativ massor av hjärt-hälsosam fiber och protein. Så ditt barn känner sig inte berövad, sparka upp den med en viss strimlad Cheddar och servera med hela kornhaltdyner eller Annies Whole Cheddar Bunnies. Om ditt barn inte är en chili-fan, försök med en sallad av dränerad majs, svarta bönor, mild salsa, tärrade paprika, ostkubar och smulad lågnatriumbacon. Foto med tillstånd av Annies.com


Old Standby: Tonfisk / Äggsalladsmörgås (Mayo-baserad)
Ny favorit: Tonfisk / Äggsallad Pita Sandwich (Grekisk Yoghurtbaserad)

bild

Tonfisk och ägg är båda fantastiska lunch val – det är vad de blir blandade med det är problemet. Ersätt traditionell majonnäs-hög i fett; låg i näring – med lowfat slätt grekisk yoghurt. Full av protein och lågt socker, grekisk yoghurt är krämig och snyggt; en gång kastad med hackade grönsaker och kryddor, är det osannolikt att ditt barn kommer att känna skillnaden. Servera den inuti en helvete pita, som är mindre rörig än smörgåsbröd, eller livnära saker upp genom att ersätta brödet med vissa fullvete pita chips istället. Foto med tillstånd av FageUSA.com


Old Standby: Bagel med Cream Ost & Jam
Ny favorit: Lowfat Stallost med frukt

bild

En laddad bagel kan ha sin plats i ett barns kost – men det borde absolut inte vara en grundstam, särskilt om du använder sylt med tillsatt socker och vitmjölbaggar. För en ny krämig söt duo, försök med lågfettostost blandad med hallon, cantaloupe eller ananas. Du kan hålla bröd i rotationen genom att packa en hälsosam mini-bagel (som Pepperidge Farm Whole Grain Mini Bagels). Foto med tillstånd av PepperidgeFarm.com


Old Standby: Ostsmörgås
Ny favorit: Hummus Sandwich

bild

Denna amerikanska “klassiker”, gjord med ostskivor, mayo och vitt bröd, måste gå i pension. Ost är inte alls en dålig sak, men bearbetad ostprodukt är en annan historia helt och hållet. Medan du kan förnya denna smörgås med mozzarella, avokado och tomat, varför prova inte hummus? Vissa hummus spridningar (tillgängliga i de flesta livsmedelsbutikerna) kan vara höga i fetthalt, men totalt sett är de en bättre plockning med tanke på fiber- och proteininnehållet. Förhöja näringen ännu mer med ett lager av tärningar av röd paprika eller vilken grönsak ditt barn föredrar. Foto med tillstånd av TribeHummus.com


Gamla Standby: Konserverad Spaghetti
Ny favorit: Förhöjd konserverad soppa

bild

Att använda en isolerad behållare är inte bara miljövänlig men det hjälper dig också att servera en oändlig uppsättning hälsosamma och välsmakande lunchalternativ. Men att maximera fördelarna tar lite planering. Barn älskar bekvämlighetsmat som konserverad ravioli, men de här produkterna är laddade med salt (och socker för att starta). I stället väljer du en lågnatriumburksoppa, som kycklingnudel, och stöter på den genom att lägga till kokta grönsaker som morötter, selleri och ärter. Hembakade soppor, pastor och stekpannor är alltid soliga. Foto med tillstånd av ProgressoSoup.com


Föremål som ska serveras på sidan:

bild

• Edamame
• Veggies: Skivad röd och gul paprikor, selleri, morötter
• Pretzels
• Bakade grönsaker
• Multigrain-spannmål
• Lågsocker med granola
• Frukt: Vattenmelon, ananas eller mango bitar; blandade bär. Undvik druvor (de är en choking hazard), bananer (lätt smooshed i transit) och skivade äpplen (de kommer att bruna vid lunch). Apelsiner kan vara rörigt; Om servering, välj fröslös clementin eller navel sorter och skala och dela dem.
• Dessert: Almindeliga Graham-kakor, lowfoodpudding-koppar eller hemlagad spårblandning med multigrain-spannmål, torkade tranbär och en sprinkling av Dark Chocolate Chips.

Foto av iStockphoto