grön beans with lemon vinaigrette

Dana Gallagher; Mat styling av Vivian Lui; Prop styling av Erin Swift

“När du serverar rik, tung mat, balanserar dessa zingy, citronbönor verkligen måltiden. Jag gillar att de bara kokas så att de fortfarande smakar fräscha och är lite knackiga.” – Ree Drummond

Cal / Serv:
114
ger:

8
– 10


serveringar

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

20

mins

Ingredienser
c.
olivolja
1 tsk.
citronskal
1/4 c.
färsk citronsaft
1 msk.
Dijon senap
kosher salt
Peppar
2 pund.
tunna gröna bönor
Vägbeskrivning
  1. I en stor skål, vispa ihop oljan, citronskal, citronsaft, Dijon senap och 1/2 tsk varje salt och peppar.
  2. Fyll en stor skål med isvatten. Ta en stor kruka med vatten till koka. Tillsätt 1 matsked salt, sedan gröna bönor, och koka tills bara öm, 3 till 4 minuter. Dränera. Överför de gröna bönorna till isvattnet för att svalna; dränera och lägga åt sidan.
  3. Kasta bönorna försiktigt i citronvinaigrette.

Tips och tekniker