Cal / Serv:
448
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

1

timme

24

mins

Ingredienser
24
stora räkor
2 msk.
vegetabilisk olja
2 tsk.
riven citronskal
1 tsk.
malet vitlök
1
mogen papaya
Klä på sig
1/4 c.
vegetabilisk olja
1 msk.
citron juice
1 1/2 tsk.
Dijon senap
1 tsk.
riven frisk gingerrot
1/4 tsk.
salt-
1/4 tsk.
Peppar
1
avokado
8 c.
löst packade babysalat eller sönder salladgrönsaker
1/4 c.
rostade makadamianötter
Vägbeskrivning
  1. Blanda räkor, olja, citronskal och vitlök i en liten skål. Täck och kylda 1 timme.
  2. Kvartal papaya i längdriktningen; sätt 2 teskedar frön i matberedare eller mixer. Wrap papaya och kylda tills tiden för att montera salladen. Tillsätt dressingredienser till papayafrön och bearbeta tills frö är storleken på grovkrossad svartpeppar.
  3. Värm grill eller låt ett pannkakspanna med folie (för enkel rengöring). Grilla eller raka räkor 4 till 6 tum från värmekälla 3 till 4 minuter, vrid en gång tills räkorna är nästan ogenomskinliga vid centra. Ta bort till en stor skål.
  4. Skala avokado, skära sedan i bitar av bitar. Lägg till räkor tillsammans med sallat. Tillsätt dressing och kasta för att blanda och kappa. Ordna på serveringsplattor, med papaya. Strö med makadamianötter.

Tips och tekniker