Grillad biff och potatis med svamp recept

grillad steak and potatoes with mushrooms

Steve Giralt; Mat Styling av Anne Disrude; Prop Styling av Megan Hedgpeth

Denna familjens favorit är säkerligen en sommarmassan-pleaser. Allt blir kokt på grillen, så det finns ingen uppvärmning i köket och mindre rengöring att göra.

Cal / Serv:
408
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

30

mins

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
4
medellånga potatisar
1
packa små cremini eller vita svampar
2
vitlöksklyfta
kosher salt
Peppar
1/4 c.
torrt vitt vin
1
bit london broil
4 c.
baby spenat
1/4 c.
färska platta persilja
1 msk.
gräddfil
Vägbeskrivning
  1. Pipa potatisarna med en gaffel och mikrovågsugn på högt tills det är mjukt, 10 till 12 minuter. Vik varje potatis i tung folie.
  2. Under tiden värm grillen till medelhög. Placera svampen och vitlök på en stor bit tung folie och strö med 1/4 tsk varje salt och peppar. Vik upp sidorna och tillsätt vinet, täta sedan folien för att bilda en påse.
  3. Smaka biffen med 1/2 tsk varje salt och peppar. Grill biffen till önskad smak, 5 till 7 minuter per sida för medelålders. Överför till ett skärbräda och låt vila i 5 minuter före skivning.
  4. Medan biffen lagar matlagning, lägg i svampfodralet och potatis på grillen. Grill potatisarna tills det är bara ömt, ca 5 minuter. Grilla svampen och skaka påsen ibland i 8 minuter. Överför svampen (och några juice) till en skål och kasta med spenat, persilja och gräddfil.
  5. Servera biffen med svamp och potatis fylld med gräddfil, om så önskas.
Loading...