bild

Getty Images
Wrap butik-kött deg runt dessa favorit fyllningar för mycket smak med knappast någon ansträngning

bild

Getty Images
Börja här

Enkla empanadas

AKTIVA 10 MINUTER TOTAL 35 MIN GÖR 10

Allroundmjöl, för rullande

2 kylt rullad pajskorpor

Fyllning (se recept, följa bilder)

1 stort ägg

Salsa eller varm sås, för servering

1 Värm ugnen till 400 ° F. Linjer ett bakplåt med pergament.

2 På en lättmjölad yta, rulla pajskorpan till en 14-in. cirkel. Använda en 5-in. rund slicer, klippa ut 5 cirklar, omrullning av skraporna efter behov. Upprepa med resterande pajskorsa.

3 Dela fyllningen mellan cirklarna (ca 2 msk vardera), placera den mot ena sidan. Lätt borsta kanterna på rundorna med vatten. Vik degen över påfyllningen och krympa eller tryck lätt med en gaffel för att försegla. Överför till det färdiga bakplåten.

4 I en liten skål, slå ägget med 1 msk vatten. Borsta empanadorna med äggblandningen och baka till guldbrun, 20 till 23 minuter. Låt svalna i 5 minuter. Servera med salsa eller varm sås, om så önskas.

Fortsätt att klicka för munvattenfyllningar!

bild

Sarah Anne Ward \ Studio D
Korv & Peppar

AKTIVA 20 min

TOTAL 20 min

GÖR 4 CUPS

Värme 1 msk olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt 1 medium lök (finhackad) och koka, täckt, tills öm, 4 till 6 minuter. Lägg till ¾ lb söt italiensk korv (ca 4 länkar, höljen avlägsnas) och laga mat, bryt upp den med en sked, tills den är brunad och kokad genom 8 till 10 minuter. Under de senaste 2 minuterna av tillagningen, lägg till 2 kryddnejlika vitlök (finhackat). Rör om 2 tsk paprika, ½ tsk varje kummin, oregano och Chili pulver, och ¼ tsk varje salt- och peppar och koka, omröring, i 1 minut. Avlägsna från värmen och tillsätt 1 rostad rödpeppar (fröad och hackad) och kasta för att kombinera. Montera och baka empanadas enligt anvisningarna.

Se också: 4 Crunchy Tostadas kommer alla att älska

bild

Getty Images
Svart böna, ost och majs

AKTIVA 10 MINUTER

TOTAL 15 MIN

GÖR 3 CUPS

I en stor stekpanna, sauté 1 medium lök (finhackad) och 1 liten poblano peppar (skär i ¼-i-bitar) i 2 msk olivolja tills öm och löken börjar brinna, 6 till 8 minuter. Tillsätt 2 kryddnejlika vitlök (finhackad) och laga, rör om i 1 minut. Avlägsna från värmen och rör om 1 kopp konserverade svarta bönor (sköljd), ½ kopp frysta majskärnor (upptining) och 2 msk färska limejuice; låt svalna i 5 minuter. Rör om 4 oz Monterey Jack ost (riven) och 3 msk gräddfil, sedan ¼ kopp färskt Koriander (grovhackad). Montera och baka empanadas enligt anvisningarna.

Se även: De bästa ris- och bönorrecepten

bild

Sarah Anne Ward \ Studio D
Kyckling, Raisin & Gröna Olive

AKTIVA 10 MINUTER

TOTAL 20 min

GÖR 2½ CUPS

I en liten skål, kombinera ½ kopp kokande vatten med ½ tsk mark gurkmeja, ½ tsk paprika och ½ tsk ancho chili pulver. Lägg till ⅓ kopp russin och låt svalna till rumstemperatur. I en medellång skål kombineras 2 koppar finstrimlad rotisserie kyckling, 3 salladslökar (tunnskivad), ¼ kopp pitted gröna oliver (skivad), ¼ kopp färsk Koriander (hackad), 1 msk färsk limejuice och ¼ tsk salt-. Tillsätt rosinblandningen och kasta för att kombinera. Montera och baka empanadas enligt anvisningarna.

bild

Sarah Anne Ward \ Studio D
Kryddad nötkött

AKTIVA 15 MIN

TOTAL 20 min

GÖR 3 CUPS

I en stor stekpanna, sauté 1 medium lök (finhackad) i 1 msk olivolja tills det är ömt och börjar brunt, 6 till 8 minuter. Tillsätt 2 kryddnejlika vitlök (finhackad) och sauté i 1 minut. Lägg till ¾ lb magert nötkött och laga koka, bryta upp den med en sked tills den kokas genom, 4 till 5 minuter. Rör om 2 tsk slipad koriander, 2 tsk malda kummin, och ¼ tsk varje cayenpeppar och salt-; laga mat i 1 minut. Lägg ½ kopp tomatsås och koka. Minska värmen och låt sjuda i 2 minuter. Avlägsna från värmen och rör i ½ kopp fryst ärtor (Tinade). Samla empanadas enligt anvisningarna. Stänk med ¼ kopp riven skarp Cheddar och baka enligt anvisningarna.