dubbel cheese macaroni and greens

Romulo Yanes

Detta snygga, tillfredsställande macka och ostrecept använder oftast pantryklammer och handgjorda saker och klarar också att smyga i en hälsosam servering med gröna grönsaker – vad är det inte att älska?

Cal / Serv:
652
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

25

mins

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
12 oz.
mezze rigatoni eller annan kort pasta
1
väska Swiss Chard
1 msk.
olivolja
1
medellök
Kosher salt och peppar
2 msk.
allround mjöl
1 1/4 c.
helmjölk
4 oz.
extra-skarpa Cheddar
4 oz.
Münsterost eller Gruyère
Vägbeskrivning
  1. Koka pastan enligt förpackningsanvisningar, tillsätt kakan under de senaste 3 minuterna av tillagningen. Töm pastaen och chard och återvänd till potten.
  2. Under tiden värm oljan i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt löken, krydda med 1/2 tsk varje salt och peppar och koka, täckt, rör om ibland, tills öm, 6 till 8 minuter.
  3. Stänk mjölet över löken och koka, rör om i 2 minuter; vispa i mjölken. Koka, rör om ibland, tills något förtjockat, 3 till 4 minuter.
  4. Tillsätt Cheddar och 1/2 kopp Münsterost och koka, omrör, tills smält. Tillsätt pasta och chard och kasta för att kombinera.
  5. Värmebröd. Överför blandningen till en 1 1/2-kvarts köttfärsäker bakfat. Strö med resterande 1/2 kopp Münster och bröda tills guldbrun, 3 till 4 minuter.

Tips och tekniker