Crispy Fish med krossad ärtor och Ugn Frites Recept

krispiga fish with smashed peas and oven fries

Hector Sanchez

Byt upp årets julmiddag med grillade fisk- och vinterter.

Cal / Serv:
515
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

30

mins

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
4
medelstora russetpotatis
5 msk.
olivolja
Kosher salt och peppar
1/2 c.
panko brödsmulor
1/4 c.
hackad färsk platta persilja
4
bit torskfilé
2 msk.
Dijon senap
1
packa frysta ärter
2 msk.
beredd pepparrot
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 425 grader F. På en stor rimmad bakplåt släng potatisarna med 2 matskedar olja och 1/2 tsk varje salt och peppar. Stek i 12 minuter.
  2. I en liten skål, kombinera brödsmulorna, persilja och 1 matskedolja. Smaka på fisken med 1/4 tsk varje salt och peppar.
  3. Skjut potatisarna i kanterna på pannan och placera fisken i mitten. Sprid senapet över fisken och toppa med brödsmulblandningen. Stek tills potatisen är öm och fisken är ogenomskinlig i hela 10 till 12 minuter.
  4. Medan fisken lagar mat, sätta en liten kastrull med vatten till koka. Tillsätt ärterna och koka tills de är uppvärmda i ca 2 minuter. Töm och returnera dem till pannan. Tillsätt pepparrot, resterande 2 matskedarolja och 1/4 tsk varje salt och peppar och smör försiktigt. Servera med fisk och pommes frites.

Tips och tekniker

Loading...