bild

Monica Buck / Kvinnodag

Om du inte är en jelly bean entusiast, bli inte avskräckt – dessa muffinsar är lika ljuvliga utan dem, med en unik majsmjölbett och himmelskt brunt smör.

Cal / Serv:
432
ger:

24

Förberedelsedags:

0

timmar

35

mins

Total tid:

2

timmar

0

mins

Ingredienser
2
stora ägg
3/4 c.
canolaolja
1 1/4 c.
plus 5 msk fullmjölk
3 tsk.
ren vanilj extrakt
2 1/2 c.
allround mjöl
1 1/2 c.
strösocker
1/2 c.
gul majsmjöl
2 tsk.
bakpulver
1/2 tsk.
plus nypa kosher salt
3/4 c.
osaltat smör
1
sockerkonfektens socker
16
majshållare, diverse gula och vita gelébönor, 4 gula fruktkulor (som Starburst), svartvitt sandningssocker
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 350 ° F. Linjera två 12-kopps muffinbehållare med gula eller vita pappersfack.
  2. I en medium skål, vispa ägg, olja, 1 1/4 koppar mjölken och 2 tsk av vanilj.
  3. I en stor skål, vispa ihop mjöl, granulat, majsmjöl, bakpulver och 1/2 tsk saltet; gör en brunn i mitten. Tillsätt mjölkblandningen och rör om tills den är helt införd.
  4. Dela smeten mellan muffinkopparna (ca 1/4 kopp vardera) och baka tills ett träplockat in i mitten kommer ut rent, 20 till 22 minuter. Låt svalna i 5 minuter innan du överför till en trådhylla för att svalna helt.
  5. Smörj smörtan smält i en medelhög stekpanna över medelvärme, koka sedan, virvla runt pannan tills smöret börjar brinna och lukta nutty, 3 till 4 minuter; avlägsna från värme.
  6. Använd en elektrisk mixer, slå det bruna smöret, konditorernas socker, nypa salt och resterande 5 msk mjölk och tsk vanilj till fluffigt, 3 minuter.
  7. Att dekorera: Arbeta med 3 muffins åt gången, frost och ordna sedan rader av gelébönor nära varandra på varje muffin. Placera dem sida vid sida på en tallrik eller tallrik och sätt in majshållarna i varje ände så att de liknar ett öra av majs. Klipp en frukt tuggar horisontellt i hälften; platta en halv något och placera ovanpå majsen för att likna ett smörklump. Strö med sandsläckarna för att efterlikna salt och peppar. Upprepa med de återstående muffinsna.