bild

Yunhee Kim

Full av vårdgodis, packar denna lågkalad maträtt i 35 gram hjärtsnabbt protein med kyckling och sojabönor. Om vattenkress eller arugula visar sig för peppery för din smak, prova spenat istället.

Cal / Serv:
262
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

10

mins

Total tid:

0

timmar

20

mins

Ingredienser
3 msk.
olivolja
8
små kycklingkotletter (ca 1 1/2 lb)
Kosher salt och peppar
1 msk.
vitt vinäger
2
gäng vattenkryssa eller arugula
6
rädisor
1 c.
fruset edamam
1/2
liten rödlök
Vägbeskrivning
  1. Värm 1 msk olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Smaka på kycklingen med 1/2 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Arbeta i två satser, laga kycklingen tills den är brunad och kokad genom 2 till 3 minuter per sida (tillsätt mer olja till stekpannan om det behövs); överför till plattor.
  2. I en stor skål, vispa ihop ättika, resterande 2 msk olja och 1/2 tsk varje salt och peppar. Tillsätt vattenkräken, rädisor, edamam och lök och kasta för att kombinera. Servera med kycklingen.

Tips och tekniker