Checkerboardkaka

bild

Con Poulos; Prop stylist: Megan Hedpeth

Den här röda och vita kakan är den perfekta efterrätten för att avsluta juldagen.

ger:

12

Förberedelsedags:

1

timme

15

mins

Total tid:

2

timmar

15

mins

Ingredienser
För tårtan
Olja, för kokkärl
3 c.
tårtmjöl
1 msk.
bakpulver
Klypa kosher salt
1 c.
helmjölk
6
stora äggvita
1 tsk.
ren vanilj extrakt
3/4 c.
(1 1/2 pinnar) osaltat smör
1 1/2 c.
strösocker
4 tsk.
strösocker
4 tsk.
Röd flytande matfärgning
1 tsk.
Mandelextrakt
1/4 c.
aprikos sylt
För Frosting
1/4 c.
osaltat smör, vid rumstemperatur
1
8 oz. packa gräddeost vid rumstemperatur
1 1/2 c.
florsocker
1/2 tsk.
ren vanilj extrakt
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 325 grader F. Lätt olja två 8 1/2-i 4 1/2-tums brödkorgar och fodra med pergamentpapper, vilket lämnar ett 1-tums överhäng på de två långsidorna; olja pergamentet. I en stor skål siktas mjöl, bakpulver och salt tillsammans. I en medium skål, vispa ihop mjölken, äggvita och vanilj.
  2. Använd en elektrisk mixer slå ihop smör och socker i en stor skål tills ljus och fluffigt, 3 till 4 minuter.
  3. Minska blandarens hastighet till låg och alternativt tillsätta mjöl och mjölkblandningar. Överför halva blandningen (ca 2 1/2 koppar) till en skål och blanda i matfärgen. Tillsätt mandelxtraktet till den återstående smeten i blandningskålen.
  4. Överför varje smet till en beredd panna och baka tills en träplocka in i mitten kommer ut ren, 50 till 60 minuter. Låt varje kaka svalna i 5 minuter i pannan, använd sedan överhängen för att överföra till en hylla för att svalna helt.
  5. Under tiden gör frosten. Använd en elektrisk mixer, slå smöret och gräddeosten i en stor skål tills den är jämn. Tillsätt konditorernas socker och slå till ljust och fluffigt, 2 till 3 minuter. Slå i vaniljan.
  6. Värm sylt i en liten kastrull tills den smälts och tryck sedan genom en trådnät eller sil.
  7. Skär de avrundade toppen av varje tårta och trimma alla sidor för att ta bort de bruna kanterna. Skär varje tårta i två långa remsor, taht är lika långa så breda (ungefär 1 1/4 tum bred, du kommer att ha skrotbitar). Använda aprikos sylt som lim, sätt kakorna av kakan tillsammans i rutmönster. Sprämma gräddeosten över hela kakan.

PER PORTION 529 CAL, 23,5 G FET (14 G SATFET), 64 MG CHOL, 258 MG SOD< 7 G PRO, 74 G CAR, 1 G FIBER.

Loading...