bild

Frances Janisch
Cal / Serv:
415
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

10

mins

Total tid:

0

timmar

40

mins

Ingredienser
1 msk.
olivolja
2
skinless chicken drumsticks
2
Skinless Chicken Lår
1
stor lök
1
stor peppar
4 oz.
andouille eller annan rökt korv
1
stjälkselleri
1 c.
långkornigt vitt ris
1/4 tsk.
Cajun kryddor
1/4 tsk.
torkad timjan
kosher salt
8 oz.
rå storskalad räka
1 c.
frusen skär okra
Vägbeskrivning
  1. Värm oljan i en holländsk ugn eller stor kastrull över medelvärme. Tillsätt kycklingen och koka tills brunad, 5 minuter per sida. Tillsätt lök, paprika, korv och selleri och koka, rör om och om i 3 minuter.
  2. Tillsätt riset, Cajun kryddor, timjan, 1/4 tsk salt och 2 koppar vatten och koka. Minska värmen och simma, täckt, tills riset är nästan ömt, 15 minuter. Rör i räkorna och okra och koka upp, tills räken är ogenomskinlig i hela 3 till 5 minuter.