smörnöt squash and tangelo dip with sage

Con Poulos

Butternut squash är fantastisk i alla slags dips. Här är det rostad med citrus och söta kryddor för att koncentrera smaken, sedan renad och kryddad med malet nyfrisad salvia.

ger:

2


koppar

Tillagningstid:

0

timmar

25

mins

Total tid:

1

timme

35

mins

Ingredienser
1
butternut squash-skalade
1 tsk.
tangelo eller mandarin zest
1
tangelo eller 2 mandariner
2 msk.
osaltat smör
2 msk.
honung
1
stick kanel
2
kardemummakapslar
1
stjärnanis pod
1
liten nypa saffron trådar
salt-
Peppar
1/2 c.
vatten
2 msk.
färsk tangelo eller mandarinjuice
3 msk.
extra virgin olivolja
2 msk.
salvia
het paprika
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 400 grader F. I en stor bageripar, kasta squashen med tangelo-zest och sektioner, smör, honung, kanelsticka, kardemumma, stjärnanis och saffran och krydda med salt och peppar. Häll vattnet i skålen och baka i ca 1 timme, tills squashen är mycket öm och brunad i fläckar; kasta kryddorna.
  2. Överför squash, tangelo sektionerna och eventuella panjuicer till en matprocessor och låt svalna helt. Tillsätt tangelojuice och 3 matskedar olivolja och puls tills det är nästan slätt. Rör i salvia och krydda med salt och peppar. Skrapa dopp i en skål, drizzle med olivolja och garnera med varm paprika.

    Hitta fler middagsrecept på Delish!

    Meatloaf Recept Lätt pasta Recept Soppa Recept

Tips och tekniker