blåbär almond coffee cake

Andrew Scrivani

Susan Florian av Baroda, MI, hedrade i Snabb och enkels frukost behandla tävling med henne ta en klassisk morgon söt.

Cal / Serv:
452
ger:

8

Ingredienser
Kaffekaka:
1/4 c.
osaltat smör
3/4 c.
socker
1
stort ägg
1 tsk.
Mandelextrakt
2 c.
mjöl
2 1/2 tsk.
bakpulver
3/4 tsk.
salt-
3/4 c.
mjölk
1/2 c.
slivered mandel
2 c.
färska eller frysta blåbär
Crumb toppning:
1/2 c.
socker
c.
mjöl
1/2 tsk.
kanel
1/4 c.
osaltat smör
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 375ºF. Fett 9-tums fyrkantspanna. I skål med elektrisk mixer, kräm smör och socker tills fluffig; slå i ägg och mandel extrakt. I liten skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. Lägg till smörblandning med mjölk. Beat i 30 sekunder; vik i mandel och blåbär.
  2. Sprid smeten jämt i beredd pan. För att göra pålägg, rör om socker, mjöl och kanel. Tillsätt smör och blanda till smula. Strö över topping jämnt över smeten. Baka tårta i 45 till 50 minuter, eller tills träplocka in i mitten kommer ut rent. Servera varma.