Biff med kikärter, granatäpple och Arugula Salad – nötkött recept

bild

Kate Sears / Kvinnans dag

När du har samlat granatäpplen frön till denna maträtt, är resten en cinch. På sommaren, ta denna maträtt ute, förbereda biffen (eller kyckling, lamm eller fisk om du föredrar) på grillen.

Cal / Serv:
394
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

25

mins

Total tid:

0

timmar

25

mins

Ingredienser
2 msk.
olivolja
1 pund.
remsa biff
Kosher salt och peppar
1
kan kikärter
1/2 c.
granatäpplefrön (från 1 liten granatäpple)
1/4 c.
fräsch mint
2
salladslökar
1 msk.
färsk citronsaft
4 c.
baby arugula
Vägbeskrivning
  1. Värm 1 tsk olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Smaka på biffen med 1/2 tsk salt och 1/4 tsk peppar och laga till önskad skenhet, 5 till 6 minuter per sida för mellanslag. Låt vila i minst 5 minuter före skivning.
  2. Under tiden, i en stor skål, kombinera kikärter, granatäpplefrön, mint, scallions, citronsaft, kvarvarande 2 msk olja och 1/4 tsk varje salt och peppar. Vik i arugula. Servera med biffen.

Tips och tekniker

Loading...