Stekpanna Chicken and Orzo 30-Minute Meal

Chris Court

Med tanke på att det är utsökt och kan tillverkas på mindre än 30 minuter, kommer vi att fortsätta och säga att detta kyckling- och orzo-recept är den perfekta middagsrätten.

ger:

4


serveringar

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
4
ben-i-kyckling lår (ca 11/4 lb)
1 tsk.
olivolja
Kosher salt och peppar
4
vitlöksklyftor, finhackad
1 msk.
färska oreganoblad
1/2 c.
torrt vitt vin
8 oz.
orzo
1 c.
lågnatrium kycklingbuljong
2 tsk.
fint riven citronskal
1
28-oz. kan hela tomater
1/4 c.
revet parmesan
Hackad färsk persilja persilja, för servering
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 400 ° F. Linja en liten
    rimmat bakplåt med folie.
  2. Värm en stor ugnssäker stekpanna över
    mellanvärme. Gnid kycklinglåren
    med 1 tsk olja och krydda med 1/2 tsk varje salt och peppar. Koka, hud-sida
    ner, tills djup guldbrun, 6 till 8
    minuter; överför till det färdiga arket.
  3. Kassera alla utom 1 matsked fett från
    panorera. Tillsätt vitlök och oregano till
    stekpanna och koka, omröring, i 1 minut.
    Tillsätt vinet till stekpannan och laga mat,
    Skrapa upp några bruna bitar, för 1
    minut. Lägg orzan och kasta till kappan.
  4. Lägg till buljongen, zest och tomater
    (inklusive deras juice), bryta dem
    upp med dina händer till mycket små
    bitar som du lägger dem till stekpannan.
    Blanda till en simmer.
  5. Överför stekpannan till ugnen tillsammans
    med kyllingarket och koka till
    kycklingen är kokad genom, orzo
    är ömt och nästan all vätska har
    absorberats, 13 till 15 minuter. Vika ihop
    Parmesan och persilja, om den används i
    orzo och servera med kycklingen.

PER PORTION 507 CAL, 18 G FET (5 G SATFAT), 114 MG CHOL, 859 MG SOD, 31 G PRO, 54 G CAR, 4 G FIBR