Danielle Occhiogrosso Daly
Denna 20 minuters maträtt är både hälsosam och utsökt, fylld med vitaminer.
Cal / Serv:
315
315
ger:
4
4
serveringar
Total tid:
0
timmar
20
mins
Ingredienser
1 c.
snabbkokande ris
1
kalk, plus kilar för servering
2
vitlöksklyftor, fint riven
1 msk.
lågnatrium sojasås
1/2 tsk.
socker
1/2
röd chili, snitt skivad
4
liten kucchini (ca 1 1/4 lbs), halverad i längdriktningen
2 msk.
olivolja
Kosher salt
Peppar
1 pund.
kyckling anbud (du kan använda vanliga bröst skärs i tjocka band om du vill)
2 1/2 c.
basilika, grovhackad
Vägbeskrivning
- Koka ris per paketbeskrivning.
- Zest lime i en stor skål, pressa sedan i 2 matskedjuice. Tillsätt vitlök, rör om såsås, socker och chili.
- Pensla zucchini med 1 matskedolja och krydda med 1/4 tsk varje salt och peppar. Gnugga kycklinganbud med 1 matskedolja och krydda med 1/4 tsk varje salt och peppar. Grill courgette tills bara knappt öm och kyckling tills bara kokt igenom, ca 3 minuter per sida; överför till en skärbräda.
- Klipp kucchini och kyckling i bitar och kasta i sås; vik i basilika. Servera över ris med lime kilar.
PER PORTION 315 KALORIER, 10,5 G FET (1,5 G SATURERAT), 28 G PROTEIN, 450 MG NATRIUM, 28 G CARB, 2 G FIBRE
Kostnad per service $ 2.49