kilar with bacon tomatoes and buttermilk dressing 

Con Poulos

Nästan varje ingrediens i denna kilsallad, med undantag för den gräddiga ostförbandet, ser lite grillåtgärd.

ger:

4


serveringar

Total tid:

0

timmar

20

mins

Ingredienser
1/4 c.
kärnmjölk
2 msk.
gräddfil
1 msk.
vitt vinäger
Kosher salt och peppar
3
biffstektomater (ca 2 pund)
1
huvud isbergssallat
6 oz.
skivad bacon
1 msk.
olivolja
2
Skaljoner, tunt skivad
2 oz.
blåost, smulad (ca 1/4 c.)
Vägbeskrivning
  1. Värmegrill till medelhög.
  2. I en mätbägare eller liten skål,
    vispa ihop kärnmjölken, surt
    grädde, ättika och 1/4 tsk varje salt
    och peppar; avsätta.
  3. Skär tomaterna i halva genom
    ekvatorn och kvartalet sallat så
    du har 4 kilar, lämnar roten
    sluta intakt (det här hjälper salat
    stanna tillsammans medan du grillar).
  4. Vrid brännarna på ena sidan av
    grillen av (eller, om du använder kol, flyttar
    briketterna till ena sidan av grillen);
    Detta kommer att skapa en sida av indirekta
    värme (och hjälpa dig vila lätt om
    några flare-ups). Placera bacon på
    grillens sida utan värme och
    laga mat och vänd varje par minuter
    tills gyllenbrun, 12 till 15 minuter.
    Överför till en pappershandduksfodrad platta
    och låt svalna (det blir skarpt när det svalnar),
    Bryta sedan i bitar.
  5. Under tiden borsta lätt skäret
    sidor av tomaten och sallad med
    oljan. Krydda tomaterna med
    1/4 4 tsk varje salt och peppar. Placera
    tomater skuren sida ner på sidan
    av grillen med värme och grill bara tills
    charred, ca 2 minuter; överföra till
    en skärbräda. På samma sida av
    grillen, koka kilarna fram till
    charred, 1 till 2 minuter per snitt sida.
  6. Överför kilarna till en tallrik.
    Skär tomaterna i bitar och
    sked runt kilarna. Drizzle the
    sallad med dressing, sedan topp med
    bacon, scallions och blåost.

PER PORTION 237 CAL, 15,5 G FAT (6 G SATFET), 31 MG CHOL, 686 MG SOD, 12 G PRO, 15 G CAR, 4 G FIBR