Bästa surdoughfyllning med korv och örter – Hur man gör surdoughfyllning med korv och örter

Surdeg Stuffing with Sausage and Herbs

Chris Court

Du kan förbereda den här korvfyllda fyllningen dagen innan och smäll den sedan i ugnen så snart gästerna kommer fram.

ger:

8


serveringar

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Tillagningstid:

0

timmar

50

mins

Total tid:

1

timme

10

mins

Ingredienser
3 msk.
olivolja, plus mer för maträtten och folien
1 pund.
surdejbröd, sönderdelad i små bitar
2 1/2 c.
lågnatrium kycklingbuljong
3
stora ägg, slagna
1
stor lök, hackad
2
stjälkar selleri, hackad
1
glödlampa fennikel, skuren i 1/4-tums bitar
12 oz.
Italiensk korv, höljen borttagen
1/2 c.
torrt vitt vin
1 c.
Färsk platta persilja, grovhackad
1/4 c.
färsk dill, hackad
Kosher salt och peppar
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 375 ° F. Olja a
    9 x 13-tums bakfat. Plats
    bröd på bakplåt
    och baka till början
    att vända guldbrun, 20 till 25 minuter; överföra
    till en stor skål. Häll buljong
    över bröd och låt sitta,
    kasta ibland, tills
    absorberas; vik i ägg.
  2. Under tiden värm 3 matskedolja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt lök, krydda med 3/4 tesked salt och 1/2 tesked peppar och koka, täckt, omrör ibland, 10 minuter.
  3. Tillsätt selleri och fänkål och koka, täckt, 5 minuter, koka sedan upptäckt, rör om och om tills grönsaker är ömma, 8 till 10 minuter mer.
  4. Skjut grönsaker till ena sidan av pannan, tillsätt korv till den andra sidan och laga mat, bryta med en sked, tills det inte längre är rosa, 6 till 8 minuter. Blanda korv i vegetabilisk blandning och laga i 2 minuter.
  5. Tillsätt vin och koka tills det nästan absorberas, rör sedan om persilja och dill.
  6. Tillsätt korvblandning till bröd och kasta för att kombinera. Överför blandningen till den färdiga bakfatet. Täck löst med oljad folie och baka 25 minuter. Avtäck och baka tills guldbrun, 15 till 20 minuter mer.

PER PORTION 416 CAL, 22 G FETT (6,5 G
SAT-FET), 102 MG CHOL, 857 MG SOD,
17 G PRO, 36 G CAR, 3 G FIBER

Loading...