Ljuv Potato Casserole with Brown-Sugared Pecans Recipe

Con Poulos

En häftklammer på varje Thanksgiving-bord.

ger:

1


betjänar

Tillagningstid:

0

timmar

30

mins

Total tid:

2

timmar

40

mins

Ingredienser
4 pund.
sötpotatis
4 msk.
osaltat smör, smält, plus mer för maträtten
1/2 c.
packat ljusbrunt socker
1/4 tsk.
kajenn
kosher salt
6 oz.
pekannötter (ca 2/3 c.), grovhackad
3
stora ägg
2 msk.
ren lönnsirap
1 msk.
färsk citronsaft
1 tsk.
ren vanilj extrakt
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 375 grader F. Placera
    sötpotatis direkt på ugnen
    rack och placera ett rimmat bakplåt
    på racket nedanför. Stekt tills ömma,
    50 till 60 minuter. Klipp en slits i topparna
    att släppa ångan och låt svalna för
    15 minuter.
  2. Under tiden smör en 3-kvartsbakning
    maträtt. I en skål, kombinera sockret,
    cayenne och 1/4 tesked salt. Kasta med
    pekannötter och smält smör; kyla
    tills det är klart att använda.
  3. När potatiserna är svala nog
    att hantera, skopa ut köttet och puréen
    i en matberedare tills helt
    slät. Tillsätt ägg, sirap, citron
    juice, vanilj och 1/2 tsk salt och puls
    att kombinera.
  4. Överför blandningen till den beredda
    disk, stänk pecan blandningen över
    toppa och baka till sötpotatisen
    är inställda, 50 till 60 minuter. Låt stå för
    minst 10 minuter före servering.

PER PORTION 378 CAL, 21,5 G FETT (5,5 G SATFAT), 78 MG CHOL, 233 MG SOD, 6 G PRO, 43 G CAR, 6 G FIBR