bild

Con Poulos

Melissa Clark, kockbokförfattare och författaren bakom New York Times-kolumnen “En god aptit”, återuppvakar Monte Cristo (det serverades först som Disneyland som ett kors mellan grillad ost och fransk toast!) Med en smaklig touch-tack vare ingredienser som färsk mozz, prosciutto och surdegbröd.

ger:

4


serveringar

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

25

mins

Ingredienser
1/4 c.
Fig Jam
1 tsk.
färsk citronsaft
8
1/2 “-skivor surdjursbröd
1/2
liten rödlök, tunt skivad
4 oz.
tunt skivad skinka eller prosciutto (8 till 12 skivor)
8 oz.
färsk mozzarella, tunt skivad
1/4 c.
helmjölk
1
stort ägg
kosher salt
1/2 c.
nybakad parmesan
Olja, för bakplåten
Vägbeskrivning
  1. Placera ett rimmat bakplåt i ugnen och värm till 425 ° F (förvärmning av arket hjälper brödet skarpt).
  2. Blanda sylt och citronsaft; spridas på 4 skivor bröd. Top med lök, prosciutto och mozzarella; smörgås med resterande brödskivor.
  3. Skaka i en skål med mjölken, ägget och en nypa salt. Lätt borsta brödet med äggblandningen och strö sedan på parmesan (båda sidorna av smörgåsen ska vara helt belagda i parmesan).
  4. Ta bort bakplåten från ugnen och torka med tillräckligt med olja så att pannan är belagd (ca 1 1/2 matsked), lägg sedan smörgåsarna på toppen. Återgå till ugnen och baka till guldbrun, 8 till 10 minuter per sida.

PER PORTION 658 CAL, 27,5 G FET (12 G SATFAT), 96 MG CHOL, 1 533 MG SOD, 34 G PRO, 72 G CAR, 3 G FIBR