bild

Getty Images

Fakta: Mat kan vara dyrt, och friska mat kan vara ännu dyrare. Den genomsnittliga familjen på fyra med barn i åldrarna 6-11 som har en “måttlig” livsmedelsbudget spenderar cirka 1 070 dollar i månaden på matvaror, enligt USDA.

Och låt oss vara riktiga – om du har mer än två barn, värd ditt barns fotbollslag för pizza natt eller bara älskar mat, spenderar du mycket mer än det. Men hälsosam ätning ska vara lätt och prisvärd för alla säger Leanne Brown, skaparen av Bra och billigt kokbok.

Den gratis (!) Kokboken, som är utformad för personer med snäva budgetar eller familjer på Supplementary Nutrition Assistant Programme (SNAP), skapades ursprungligen som Leanne’s avhandling under hennes utbildningsprogram i matstudier vid New York University, enligt hennes hemsida. Kokboken lär dig hur man handlar, lagar mat och lagar mat på familjen – allt för endast 4 dollar per dag, vilket är ungefär hur mycket familjer som använder den federala regeringens SNAP eller matfrimärken, har råd att spendera på dagligvaror varje dag.

Efter att den ursprungliga PDF-versionen av kokboken gick viral skapade Leanne ett Kickstarter-projekt för att få boken i händerna på dem som verkligen behövde det. För varje person som köpte en exemplarisk version av boken gavs en bok till en låginkomstfamilj.

Sedan lanseringen blev den # 1 cookbooken på Kickstarter, och nu har det blivit så populärt att den andra upplagan blev en New York Times bästsäljare.

Boken täcker allt man behöver veta om matlagning, inklusive enkla frukost-, lunch- och middagsrecept, matlagningsidéer för stora grupper, budgetvänliga livsmedelsbutikstips och även läckra såsrecept ska alla veta hur man gör. Du kan ladda ner en gratis kopia av boken här, eller du kan köpa en $ 10.21-kopia via Amazon, och en kopia kommer att ges till en familj i behov.