banan quick bread

Iain Bagwell

Söt banan och crunchy kokosnöt kommer ihop i detta lätta snabbbröd.

Cal / Serv:
413
ger:

10

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

1

timme

15

mins

Ingredienser
Matlagningsspray
2 c.
allround mjöl
1 1/4 tsk.
bakpulver
1/4 tsk.
kanel
1/2 tsk.
kosher salt
2
stora ägg
3/4 c.
gräddfil
3/4 c.
mashed mogen banan
3/4 c.
socker
1/2 c.
canolaolja
1 tsk.
ren vanilj extrakt
1 c.
hackade valnötter
1/2 c.
strimlad kokosnöt
2 msk.
strimlad kokosnöt
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 350 grader F. Belägga en 8 1/2-tums med 4 1/2-tums brödspanna med matlagningsspray.
  2. I en medium skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, kanel och salt. I en stor skål, vispa ihop ägg, gräddfil, banan, socker, olja och vanilj.
  3. Lägg gradvis i mjölblandningen i äggblandningen, rör om tills den bara har införlivats. Vik i muttrarna och 1/2 kopp kokosnöt.
  4. Överför smeten till den beredda pannan och toppa med resterande 2 msk kokosnöt. Baka tills guldbrun och en träplocka in i mitten kommer ut ren, 55 till 65 minuter. Låt svalna i pannan i 5 minuter innan du överför den till en stativ för att svalna helt.

Tips och tekniker