1. Gör din egen kärnmjölk med vanlig mjölk och citronsaft.

diy buttermilk

Köp aldrig kärnmjölk igen med det här tricket! Använd en 1-kopps mätkål, tillsätt 1 matsked citronsaft eller vinäger. Fyll resten av koppen med vanlig mjölk. Låt det sitta i fem minuter och du har DIY kärnmjölk som alltid kommer att få jobbet gjort! (via Jane Maynard)

2. Ta ägg till rumstemperatur på fem minuter med en skål varmt vatten.

rum temperature eggs

Det finns inget mer frustrerande än att få halvvägs genom ett recept bara för att upptäcka att dina kylda ägg ska vara rumstemperatur. Om du glömmer att ta ägget ut en timme innan du lagar mat (det gör det verkligen någon kom ihåg?), lägg bara ägg i en skål med varmt vatten i 5 till 10 minuter och du är bra att gå! (via Ät kärleken)

3. Gör ditt eget (glutenfritt!) Havremjöl med havre och en mixer.

diy oat flour

Om du letar efter ett bra glutenfritt mjölalternativ som du kan göra själv (eller bara ett helt fantastiskt smakande mjöl!) Är havremjöl för dig. Och “receptet” är alltför enkelt – bara blanda några glutenfria havre i din bländare tills de är pulveriserade! (via Beard & Bonnet)

4. Behöver du en rullande stift? Ta en vinflaska!

vin bottle rolling pin

Om du bara använder en rullapparat en gång om året (om det!), Spara på skåputrymme och använd bara en vinflaska som din rullpinne! Tomma eller fulla, ta bort etiketten och skrapa bort eventuella rester och tvätta sedan flaskans utsida. Du kan också helt enkelt placera lite vaxpapper eller plastpåse ovanpå din deg och rulla direkt med etiketten på flaskan. (via Jane Maynard)

5. Gör tårta från en kakablandning smak som en hemlagad behandling.

kaka mix hack

Om du vill att alla ska tänka på kakemixen som du bakade var från början, gör bara följande: Lägg till ett ägg än boxens recept kräver att använda smält smör istället för olja och använd helmjölk eller kärnmjölk i stället för vatten. Voilà, “hemlagad” tårta med en kakablandning! (via Jane Maynard)

6. “Ripen” bananer i ugnen för bakning.

mogning bananas

Om dina bananer är perfekta för att äta men inte mogna för bakning, inga bekymmer! Koka de bananer du behöver för ditt recept i en 300ºF ugn i 30 till 40 minuter. Var noga med att placera pannan med perkamentpapper eller folie, eftersom vissa bananer kan läcka när du lagar mat. När bananerna är svarta och mjuka, ta bort dem från ugnen och låt dem svalna i 20 till 30 minuter. Skala eller helt enkelt smutsa ner botten och pressa ut banan och få bakat ditt bananbröd! (via Jane Maynard)

7. För chokladkakakakor med perfekt konsistens, kyla degen och smäll på pannan.

perfekt texture chocolate chip cookies

Om du letar efter perfekta chokladkakakakor som är spröda på utsidan och snygga på insidan, följ dessa två steg! Först, kyla alltid degen innan du bakar (en timme är bra, över natten är bättre). För det andra, när du tar bort kakorna från ugnen, smäll grytan rakt ner på ugnen för att tvinga kakorna att lösa sig. (Bonus: Klicka här för ett riktigt perfekt recept.) (via Jane Maynard)

8. Håll det bruna sockret från att gå hårt genom att kasta ett bröd i behållaren.

mjuk brown sugar

Vill du veta hur du håller ditt bruna socker mjukt som dagen du öppnade paketet? Det är enkelt och idiotiskt: Kasta ett bröd i behållaren. Ja det är det. Brödet håller mjölket mjukt och blir aldrig mögel eller grovt. (via Denna vecka för middag)

9. Smörj smöret i mikrovågsugnen på rätt sätt.

mjukna butter

De flesta bakre recept kräver att smör mjukas till rumstemperatur, vilket är OK när du faktiskt kommer ihåg att ta smöret före tid. Men vem kommer ihåg att göra det? Frykt aldrig, mikrovågsugnen är här. Purister kommer att berätta för dig att undvika mikrovågsugnen, men det Kan framgångsrikt användas för att mjukna smör. Använd alltid POWER LEVEL TWO, och börja med 8 till 10 sekunder. Vänd smöret över och sedan på POWER LEVEL TWO, gör ytterligare fem sekunder eller så. (Justera tider beroende på mikrovågornas effekt.) (via Denna vecka för middag)

10. Gör hemlagat brunt socker med vitsocker och melass.

diy brown sugar

Det är en grundläggande naturlag som du vill alltid Var av brunt socker när du behöver det. Men aldrig rädda, bara bearbeta något vanligt gammalt socker med melass och du har DIY brunt socker! Använd två matskedar melass för varje kopp socker. (via Utsikten från Great Island)

11. Använd våta händer för att enkelt arbeta med klibbig mat som fudge och granola barer.

våt hands forming food

När du gör ett recept på något som är klibbigt men ska formas till en exakt form för hand, såsom fudge och granola barer, får du händerna våt först! När dina händer är våta kommer maten inte hålla fast vid dina fingrar, vilket gör det mycket lättare att få maten i den form du behöver. (via Denna vecka för middag)

12. Gör dina egna strönor med ingredienser du redan har i ditt kök.

diy sprinkles

Detta är en hack som inte är exakt lättare än att bara köpa ströar, men det är galet sött och roligt! Med hjälp av pulveriserat socker och äggvita kan du göra egna sprinkler och göra dem till vilken smak eller färg du vill ha. (via Munkar, klänningar och smuts)

Jane Maynard är en matbloggare på Denna vecka för middag och Babble, en författare och designer, och en älskare av allt choklad.

Följ Jane på Twitter, Pinterest och Facebook.

RELATERAD:

17 Livsskiftande matlagningshackar

20 galen behandla som du kan göra med M & M’S20-efterrätter du kan göra på mindre än 30 minuter