drake Fruit

Shutterstock

De säger ett äpple om dagen håller doktorn borta, men hur är det med en cherimoya? Har aldrig hört talas om det? Cherimoya är en frukt som är infödd till högländerna i Sydamerika, som Mark Twain en gång kallat “deliciousness itself”. Medan du kan vara ett proffs när det gäller päron, avokado och mango, finns det gott om frukter som anses vara delikatesser i andra länder. Från durian till salak, upptäck 10 exotiska frukter som är omhuldade runt om i världen.

rambutan

bild

Den här röda frukosten från Ping-Pong-bollen är ursprunglig till Malaysia och har även odlats i Thailand, Syd Vietnam, Indonesien, Filippinerna, Indien och Sri Lanka. Den har en tunn, läderaktig hud täckt av små rosa hår för vilka den heter (på malay, rambut betyder hår). En släktingens släkting, den har ett vitt eller rosa kött på insidan som beskrivs som saftigt och sött. Det äts ofta färskt eller konserverat, i sallader och mer nyligen i high-end cocktails. Foto: Shutterstock

Durian

bild

Denna sydostasiatiska delikatess är först och främst känd för sin starka lukt, som sägs likna ruttande mat eller sopor. Det är så ständigt att det är förbjudet från vissa restauranger och hotell, eftersom lukten kan dröja i dagar. Durian-trädet bär inte frukt förrän det är 15 år, vilket gör sin dyrbara gröda väldigt dyr upp till $ 50 per frukt, enligt nationella geografiska. Om storleken på en volleyboll är fruktens skal täckt med korta spikar och måste brytas upp som en kokosnöt för att nå den köttiga mitten, som kan ätas rå men används även i allt från malaysisk godis och glass till traditionella soppor. Foto: Shutterstock

Afrikansk gurka

bild

Kallas också den horned melon, gelémelon, kiwano eller hedged kalebass, den afrikanska gurkan är en livlig frukt med en mosaik av gröna och gula färger på insidan och ljus orange på utsidan. Den härstammar i Kalahari-öknen, som sträcker sig från centrala Botswana till västra centrala Sydafrika och östra Namibia, men kan nu hittas i Kalifornien och Nya Zeeland. Smaken har jämförts med gurka och zucchini, eller en blandning av banan, gurka och citron, och det används ofta för att dekorera fat eller som ingrediens i smoothies och sundaes. Foto: Shutterstock

ackee

bild

Native till västra Afrika, ackee är nu mest producerad och konsumeras i Karibien, särskilt i Haiti och Jamaica, där det är den nationella frukten. När den uppmäter upp till 4 tum i diameter växer den här grönsaken på det vintergröna ackéet. Den har en gul och röd läderhud och måste öppnas naturligt, åtminstone delvis, och avslöjar tjocka, krämfärgade sektioner fästa vid tre glänsande svarta frön innan den avlägsnas från trädet. (En omotisk acké kan vara giftig när den ätas.) Det näringsrika smakt köttet är ofta parboiled i saltat vatten eller mjölk och sedan lätt stekt i smör. Det serveras också med torsk, läggs till grytor, eller curried och ätas med ris. Foto: iStockphoto

Buddhas hand

bild

Kallas också bushukan eller fingered citron, den här citrusfrukten, vars hud liknar det som en citron, är infödd i sydvästra Kina och nordöstra Indien och ser ut som en gigantisk hand eller gul bläckfisk. Frukten är i säsong på vintern, och kan växa upp till 12 inches. När det delas vertikalt avslöjar det ett vitt, juiceless och ofta seedless kött. Prisad för sin doftande doft (som violett), är den tjocka gula skalen ofta använd för att göra sylt och marinader, för att smaka vätskor och parfym kläder. I Japan anses det också vara en lycka till totem för nyår, och visas som en dekoration i hem. Foto: David Fischer / Getty Images

Monstera Deliciosa

bild

Nativ till Mexiko och Centralamerika odlas denna glänsande växt till stor del för prydnadsändamål, men dess frukt, som är formad som ett öra av majs och är den enda nonpoisonous delen av växten, är populär i troperna. Det tar drygt ett år för frukten att mogna; när det gör, börjar skalorna separera, så att det vita köttet inser för att kika igenom. Sagt för att smaka som en blandning av ananas och banan, äter den ofta färskt, serveras med lite grädde, läggs till fruktkoppar och glass eller används för att smaka drycker. Foto: Renee Comet / Getty Images

cHAYOTE

bild

Nativ till Mexiko är den här köttiga päronformade växten också känd som vegetabilisk päron, chocho, mirliton och kristoffer, och tillhör samma familj som meloner, gurka och squash. Ursprungligen från Centralamerika (det antas vara infödd till Guatemala specifikt), odlas den ljusgröna frukten nu i Mexiko och i vissa delar av Amerika. Varje frukt kan väga var som helst från 6 ounce till 3 pund, med kött som liknar en vattenkastanj. Den kan beredas på flera sätt, bland annat kokt, mashed, sylt och stekt, och används i allt från juice till sylt. Foto: Shutterstock

Cherimoya

bild

Native till dalarna i Bolivia, Colombia och Ecuador – och därefter växte i Chile och Peru – denna ovala frukt kan väga upp till 5 pund och består av en mjuk, grön hud och blommig vit inuti som är pitted med mörka bruna frön (som inte är ätlig). Dess kött är saftigt och doftande, med en vaniljliknande konsistens som sägs smaka som en blandning av banan, passionsfrukt, papaya och ananas. Det kan skäras i hälften, skopas ut och ätas rå, används i sallader, puréed och gjordes i mousse, vikas i en paj eller tårtpåfyllning, eller frystes och ätas som glass. Foto: Shutterstock

Salak

bild

Native till Indonesien och Malaysia, salak-även känd som ormfrukt eller snakeskinfrukt-är formen och storleken på en mogen fikon men med en spetsig spets och en brun skalig hud. Den är beredd genom att bryta av spetsen och peeling tillbaka huden för att avslöja tre gulvita lober och ett mörkt brunt frö. Den har en skarp konsistens och söt smak, vilket gör det till ett populärt val för fruktsallad. Den används också i soppor och vanilter, och kan även hittas konserverad i sirap, kandad, sylt eller torkad. Foto: Shutterstock

Dragon Fruit

bild

Mest populär i Sydostasien är drakefrukten ätit runt om i världen, bland annat i Mexiko och Central- och Sydamerika. Denna granatäpple-storlek frukt är ganska livlig, med ljusrosa hud och stora, gröna tippade skalor; Inuti innehåller den ett vitt eller fuchsiafärgat kött som är prickat med små svarta frön. Något sött och krispigt, sägs frukosten svagt som en blandning av kiwi och päron eller melon. För att ätas skärs den ner i mitten och den mjuka insidan sprutas ut. Även om de ofta ätas färskt, används den också i juice eller frysta drycker eller kastas i fruktsallad. Foto: Shutterstock