Matlagning med DS-Big Chewy Chocolate Chip Cookies – WD Vault

För min fjärde America’s Test Kitchen: Låt oss få matlagning Recept Jag bestämde mig för att gå med en efterrätt och valde Big Chewy Chocolate Chip Cookies eftersom hennes fästman och jag båda älskar kakor. Nu är det första gången jag någonsin gjort kakor från början och jag måste erkänna att jag förstörde på första satsen. Jag ägde inte mycket uppmärksamhet åt anvisningarna och slog ihop de flytande ingredienserna direkt i de torra. När jag kom till steget där jag skulle “blanda långsamt i mjölblandningen” insåg jag att, med Gob Bluths ord, har jag gjort ett stort misstag. Så jag dumpade den batchen och började igen till mindre katastrofala resultat.

Även om jag tidigare har använt en lådblandning eller ett rör av deg för att göra kakor, verkade ingredienserna för detta recept ganska standard för bakverk: osaltat smör, allmjölksmjöl, natron, salt, ljusbrunt socker, granulärt socker, ägg, vanilj extrakt och semisweet choklad chips.

Jag kommer att säga att detta var det första receptet där man arbetade med ett videospel blev överraskande. Först, då jag gjorde degen felaktigt i första satsen, gjorde jag också en stor röra, varav några kom på DSi XL. Men det är ganska tåligt och jag torkade bort det ärrantmjöl utan att förstöra någonting, jag var medveten om att jag bara fick degen över en enhet som säljer för 189 dollar. För det andra började kraften vara låg i mitten av receptet. Jag var tvungen att ta en paus för att hitta ledningen så att jag kunde ansluta den och låt maskinen ladda när jag lagade mat. För det tredje, när jag fick all degen som delades ut på bakplåtarna, ville jag se till att jag hade rätt antal kakor. Det var inte lätt att hitta det exakta utbytet av receptet, så jag hade spara, avsluta receptet och leta efter det igen för att se avkastningen på receptets introskärm (det var 20-det exakta numret jag gjorde). Alla dessa saker är inte stora deal-breakers för mig, bara rolig liten hicka som inte skulle ske med en vanlig kokbok. Här är några lektioner i bakning jag lärde mig när jag gjorde detta recept:

1. Papperspapper är en godsend. Allvarligt. Genom att beklädda kokkärl med pergamentpapper innan du lägger kakgen på dem, gör du: 1) förhindra att kakorna sticker fast i kakans botten och 2) har en super lätt rengöring när du är klar. Båda bra saker.

2. Bakning är inte en hands-off sport. För en sak är det tänkt att bli lite rörigt. Förutom all blandning och skrapning, var jag tvungen att forma kakdeggen i runda bollar innan de placerades på bakplåtarna. Det var verkligen första gången jag fick mina händer “smutsiga” bakning och jag är glad att säga att det var roligt. Dessutom instruerade spelet mig att “rotera och byta lakan mitt bakning.” När jag tittade på de extra detaljerna om detta så fick jag reda på att bakarna roterade arken så att änden mot ugnsdörren nu vetter mot ryggen och de byter ut rack vid användning av mer än en, så att arket på övre racket går på den nedre delen och vice versa. Allt detta garanterar “jämn bakning av föremål.”

3. Jag behöver en ugnstermometer. När spelet instruerade mig att förvärma ugnen, förklarade den extra informationen en ugns värmekrets och hade då den här lilla pekaren: “Det är smart att hålla en billig ugnstermometer i ugnen.” Detta beror på att ugnarna kommer att springa för varmt eller kallt över tiden och termometern “hjälper dig att ställa in dina temperaturer”. Min ugn går definitivt för kall eftersom jag håller kakorna in för maximal tid (20 minuter) och de var definitivt underfärdiga.

Dom: Mannen, dessa kakor var läckra. Jag brukar inte baka, så gubben och jag hade i princip kakor till middag eftersom de var så bra (notera själv: börja träna mer om du ska fortsätta att laga mat). Jag känner att jag borde ha gått med min tarm och bakat kakorna lite längre eftersom kanterna definitivt inte var “gyllene” som spelet beskrev. Men de var mycket bra och nästa gång, förhoppningsvis kommer jag att ha en ugnstermometer för att bättre kunna mäta temperaturen.

Alla bilder av Randy Lee.

Loading...