Som veľmi potešený, že do nášho zoznamu hostí pridávame nového blogera: Faith Durand, riaditeľ redaktora The Kitchn pri Apartment Therapy. Sme s nádejným začiatkom s týmito jednoduchými a všestrannými burritos, ktoré začínajú konzervovanými fazuľkami. – Kim Walker

Keď moje rušivé žalúdky mi pripomínajú, že je to večera, alebo keď môj manžel prechádza dverami, dúfam v očiach, nájsť chladnú kuchyňu, môj bozk je môj najlepší priateľ. Plechovka s výdatnými, slanými čiernymi fazuľkami vytvára lahodnú a uspokojujúcu náplň pre takmer okamžité burrito z fazule. Všetko, čo musíte urobiť, je zahriať ich.

Posledné fazule burritos sú tiež dobrou príležitosťou vyčistiť chladničku – lyžicu kyslej smotany, drveného syra Monterey Jack, konečné tortilly, ten posledný šrot ryže, všetci robia vynikajúce doplnky. Vložte ich! Tieto sú nekonečne prispôsobiteľné. stačí začať s plechovkou fazule.

Černý fazuľa Burritos so syrom
slúži 2-4

Kukuričné ​​alebo pšeničné tortilly
Jedna 15-unca môže čierne fazuľa
1 čajová lyžička rasca
1 vápno, šťavnaté
Soľ a korenie podľa chuti
Strúhaný šalát alebo rukola
Nakrájané paradajky
Striekaný syr Cheddar (alebo čokoľvek, čo máte)
Kyslá smotana
Salsa

Ohrievajte tortilly jemne v mikrovlnnej rúre medzi dvoma vlhkými uterákmi alebo papierovými uterákmi. Vypustite fazuľa do hrnca a jemne na horúci kúpeľ jemne zahrejte. Zmiešajte rascový a limetový džús.
Okamžite podávajte misky zo strúhaného šalátu, nakrájanú paradajku a syr na boku. Ozdobte kyslou smotanou a salsou. Naplňte, zabaľte, valčete a jedzte!

Možnosti: Môžete samozrejme pridať aj ďalšie kúsky zvyškov z chladničky, aby ste ich zhromaždili hromadne. Nakrájané kurča a klobása sú obzvlášť pekné. Ak nemáte žiadne mäso, ale chcete trochu extra bielkovín, pridajte smažené vajce.