Wow, mám ťažké zbaliť sa dnes písať o soba nudle znova. Áno, je to naša obľúbená večera. Áno, jedzme to raz týždenne. V tejto chvíli však o tom nemožno veľa hovoriť. Je to rýchle, jednoduché, dobrý spôsob, ako využiť zvyšky alebo čokoľvek, čo máte na dosah ruky, a veľmi, veľmi obľúbené u detí.

Tentokrát som chcel pridať tenké prúžky vajec. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, myslím, je vytvoriť tenkú “palačinku” z vyrazených vajec v nerezovej panvici. Moja neprístupná panvica je zabalená v skrini, takže som sa pokúsila vyrobiť vajce v rúre. Striekal som panvicu Pyrex s nelepivým postrekom, porazil 3 vajcia so sezamovým olejom a sójovou omáčkou a pečieme ich asi na 12 minút v 350-stupňovej rúre. Fungovalo to v poriadku, ale “palačinka” skončila trochu nadýchanou, vzduchové bubliny pokrývajúce spodnú stranu. Použil som širokú špachtľu na odstránenie vajíčka z misky a potom ju nakrájala na tenkých pásikoch.

Podával som vaječné prúžky cez soba v bujóne s varenou brokolicou, opekanými sezamovými semenami a pre tých, ktorí chcú nejaké, vločkaný losos. Na vrchol sme prelietali sriracha, sezamový olej a sójovú omáčku.

Potrebujem nájsť pre môj repertoár nové ľahké pokrmy. Možno, že jedna z nich bude fungovať:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Pork-Cutlets-with-Cranberry-Port-Sauce” odkaz_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Bravčové kotletky s brusnicovou portovou omáčkou

Marocké kurča a kuskus

Turecko Taco Skillet

Kim Walker